धनिया रोटी रेसिपी

धनिया रोटी एक पराठा रेसिपी है जिसे जैन भी बिना किसी सामग्री के खा सकते हैं और इसका स्वाद वाकई लाजवाब होता है। धनिया एक ऐसी सामग्री है जिसका इस्तेमाल ज़्यादातर व्यंजनों में सजावट के तौर पर किया जाता है लेकिन यहाँ धनिया को मुख्य सामग्री के तौर पर इस्तेमाल किया गया है। यह जैन रेसिपी बिना लहसुन, प्याज़, अदरक के बनाई गई है और इसका स्वाद लाजवाब है। इस रोटी को नाश्ते में एक कप चाय और अपनी पसंद की किसी भी सॉस या डिप के साथ खाएँ। इस हेल्दी रेसिपी को अपनी पसंद की किसी भी करी के साथ आज़माएँ और अपने प्रियजनों को खिलाएँ। आप इसे कई मौकों पर भी परोस सकते हैं। तो, इसे अभी आज़माएँ और इसका आनंद लें! 3 1/2 कप गेहूं का आटा

2 1/2 बड़ा चम्मच बेसन

आवश्यकतानुसार नमक

5 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

1/2 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च

2 1/2 कप धनिया पत्ती

2 छोटा चम्मच जीरा

2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

3 छोटा चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च

1 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दीचरण 1

सबसे पहले, गेहूं के आटे, 2 बड़े चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक को मिलाकर आटा गूंथ लें। उचित मात्रा में पानी का उपयोग करके, नरम आटा गूंथ लें। गीले कपड़े से ढककर 15 मिनट के लिए अलग रख दें।

चरण 2

इस बीच, एक कटोरा लें और उसमें धनिया पत्ती, जीरा, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, बेसन, कटी हरी मिर्च और नमक डालें। सभी सामग्रियों को एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिलाने के लिए इसे अच्छी तरह से मिलाएँ।

चरण 3

आटे को लें और इसे बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को एक छोटी गोल गेंद का आकार दें। गेंदों को रोटी के आकार में रोल करें और उस पर थोड़ा तेल छिड़कें। रोटी के बीच में एक चम्मच भरावन रखें।

स्टेप 4

अब, रोल को फिर से गोल आकार में रोल करके स्टफिंग को बंद करें। सूखे आटे का उपयोग करके, इसे रोटी के आकार में बेल लें। जितनी संभव हो उतनी रोटियाँ बनाएँ।

स्टेप 5

अब, एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और रोटियों को सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। रोटी के ऊपर और किनारों पर तेल छिड़कें और धीरे से पलट दें। दूसरी तरफ भी पकाएँ। इसी तरह से सभी रोटियाँ पकाएँ।

स्टेप 6

जब यह पक जाए, तो इसे एक सर्विंग प्लेट में डालें और अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें।