अगर आपको कॉफ़ी पसंद है, तो आपके लिए एक स्वादिष्ट केक रेसिपी है जो आपके प्यार को अगले स्तर तक ले जाएगी! यह पाउंड केक से काफी मिलता-जुलता है और पारंपरिक रूप से एस्प्रेसो कॉफ़ी से बनाया जाता है। यह एक हल्का और फूला हुआ कॉफ़ी केक है जो हर बाइट के साथ आपको सातवें आसमान पर पहुंचा देता है। तो, यहाँ एक झटपट और आसान कॉफ़ी वॉलनट केक है, जिसे आप बस कुछ सामग्री के साथ बना सकते हैं और अपने बेकिंग कौशल से अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। अपने प्रियजनों के साथ उन खास पलों का जश्न मनाने के लिए, यह आसानी से बनने वाली केक रेसिपी आज़माएँ। आप इस स्वादिष्ट केक रेसिपी को किटी पार्टी और गेम नाइट जैसे मौकों पर भी बना सकते हैं, यहाँ तक कि किसी ख़ास के जन्मदिन पर भी। इस गर्म केक की खुशबू आपको और ज़्यादा खाने के लिए मजबूर कर देगी! यह एक आसान रेसिपी है जिसे आप खास मौकों और त्योहारों पर बना सकते हैं। तो, ज़्यादा इंतज़ार न करें और इस कॉफ़ी वॉलनट केक रेसिपी को आज़माएँ। 1 कप ब्राउन शुगर
1 1/2 कप मैदा
1 कप मक्खन
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चुटकी दालचीनी
4 अंडे
2 चम्मच कॉफी पाउडर
1/2 कप कटे हुए अखरोट
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
चरण 1 अखरोट को बारीक काट लें
इस स्वादिष्ट केक रेसिपी को बनाने के लिए, अखरोट को बारीक काट लें और एक तरफ रख दें।
चरण 2 बेकिंग सोडा और पाउडर के साथ मैदा को छान लें
एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक साथ छान लें। अच्छी तरह से मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
चरण 3 कॉफी पेस्ट बनाएँ
इसके बाद, एक छोटा कटोरा लें और उसमें दो चम्मच कॉफी पाउडर डालें। थोड़ा गर्म पानी डालें और उसमें कॉफी पाउडर घोलकर पेस्ट बना लें।
चरण 4 अंडे, चीनी और मक्खन को एक साथ मिलाएँ
एक और कटोरा लें और उसमें अंडे को तब तक फेंटें जब तक वे फूले हुए न हो जाएँ। कटोरे में ब्राउन शुगर डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ जब तक कि यह मलाईदार न हो जाए। अब, कटोरे में मक्खन डालें और एक बार फिर से तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
चरण 5 केक का घोल तैयार करें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें
फिर, धीरे-धीरे मैदा मिलाएँ और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रह जाए। इसके बाद, घोल में दालचीनी पाउडर डालें और एक बार फिर मिलाएँ। 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
चरण 6 केक के लिए फ्रॉस्टिंग बनाएँ
इस बीच, चीनी, कॉफी पाउडर और अनसाल्टेड मक्खन को एक साथ मिलाकर फ्रॉस्टिंग तैयार करें जब तक कि सख्त चोटियाँ न बन जाएँ। फ्रॉस्टिंग को 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह जम जाए।
चरण 7 मक्खन-चीनी के मिश्रण के साथ कॉफी पेस्ट मिलाएँ
ताज़ी क्रीम को कॉफी पेस्ट के साथ मिलाएँ और मक्खन और चीनी के मिश्रण में मिलाएँ। अब, केक मोल्ड को तेल या मक्खन से चिकना करके और थोड़ा सा मैदा छिड़ककर तैयार करें।
चरण 8 केक को 35 मिनट तक बेक करें
केक के घोल को इस केक मोल्ड में डालें और पहले से गरम ओवन (180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए) में 200 डिग्री सेल्सियस पर 35 मिनट तक बेक करें या जब तक कि केक में डाली गई कटार साफ न निकल आए।
स्टेप 9 केक को ठंडा करें और उसके ऊपर फ्रॉस्टिंग डालें
केक तैयार होने के बाद, इसे वायर रैक पर ठंडा होने दें। अब, केक को दो परतों में काटें। एक हिस्से पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं और दूसरी परत को उसके ऊपर रखकर सैंडविच बनाएं। अब, अखरोट केक के ऊपर फ्रॉस्टिंग फैलाएं और उस पर कटे हुए अखरोट छिड़कें। एक कप गर्म चाय या कॉफी के साथ तुरंत परोसें।