Coconut Modak Recipe: इस बार गणेश उत्सव में आप अपने हाथों से गणेश जी को गरी के बुरादे से मोदक बनाकर उसका भोग लगाएंगी तो आपकी सारी मनोकामना पूरी हो जाएगी। तो चलिए हम आपको इसकी रेसिपी से घर-घर में मोदक बनाने की परंपरा है। यह विशेष मिठाई भगवान गणेश को बेहद प्रिय है। बाजार में मिलने वाले मोदक का स्वाद तो सबको भाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप भी घर पर बिल्कुल वही स्वादिष्ट मोदक बना सकते हैं| हम आपको एक आसान और स्वादिष्ट 'गरी के मोदक' की विधि बताएंगे, जिसे आप गणेश उत्सव 2024 पर बना सकती हैं।
सामग्री
मोदक के आटे के लिए: 1 कप चावल का आटा 1 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ) 1/2 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) 1/4 कप पानी 1/4 कप दूध 1/4 चम्मच इलायची पाउडर 1/2 चम्मच घी फिलिंग की सामग्री: 1 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ) 1/2 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) 1/4 कप पानी 1/4 चम्मच इलायची पाउडर 1 टेबलस्पून घी 1/4 कप काजू और बादाम (कटे हुए)
विधि
पैन में 1/4 कप पानी और 1/4 कप दूध डालें। 1/2 चम्मच घी डालकर उबालें।
उबालने के बाद 1 कप चावल का आटा डालें और मिलाएं। ढककर 5-7 मिनट पकाएं, फिर गैस बंद कर दें। ठंडा होने पर 1/4 चम्मच इलायची पाउडर मिलाएं।
पैन में 1/4 कप पानी और 1/2 कप गुड़ डालें, गुड़ को घुलने तक पकाएं। 1 कप कद्दूकस किया नारियल डालें, गाढ़ा होने तक पकाएं।
1/4 चम्मच इलायची पाउडर और 1 टेबलस्पून घी डालें, मिलाएं। अंत में काजू और बादाम डालें।
ठंडे आटे का छोटा हिस्सा लें, गोल बेलें। बीच में फिलिंग रखें और किनारों को बंद करें। सभी मोदकों को इसी तरह तैयार करें।
स्टीमर या कुकर गरम करें। मोदक को स्टीमर में रखें और 10-15 मिनट स्टीम करें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें
मोदकों को प्लेट में सजाएं। नारियल के टुकड़े या चांदी के वर्क से सजा सकते हैं। भगवान गणेश को भव्य भोग अर्पित करें।