Life Style लाइफ स्टाइल : रक्षाबंधन भाई-बहन के बीच प्यार और दया का त्योहार है। राखी बांधते समय बहन अपने भाई का मुंह मीठा कराती है। राखी बांधने के बाद भाई अपनी बहनों को मिठाई भी देते हैं। इस दिन बहन अपने भाई की लंबी उम्र और स्वास्थ्य के लिए प्रार्थना करती है। अगर आप भी अपने भाई की सेहत को लेकर चिंतित हैं तो उसे दुकान से खरीदी हुई मिठाई नहीं बल्कि शुद्ध घर की बनी मिठाई खिलाएं। इस बार रक्षाबंधन पर अपने भाई के लिए नारियल ड्राई फ्रूट के लड्डू बनाकर राखी का जश्न मनाएं. खास बात यह है कि लड्डू बनाने के लिए आपको किसी चीनी या चाशनी की जरूरत नहीं पड़ेगी. ये लेडो बहुत स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट हैं। क्या आप जानते हैं कि घर पर बिना चीनी या चाशनी के राधा नारियल कैसे बनाया जाता है?
- 4 बड़े चम्मच देसी घी, 1/2 कप काजू, 1/2 कप बादाम, 1/4 कप अखरोट, 2 चम्मच सूरजमुखी के बीज, 2 चम्मच कद्दू के बीज, 2 चम्मच किशमिश, 4 कप नारियल के टुकड़े, 2 कप। , खसखस, 1 चम्मच इलायची पाउडर इच्छानुसार।
नारियल लेधो बनाने के लिए सभी सूखे मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. - फिर पैन में 2 बड़े चम्मच घी डालें और धीमी आंच पर सूखे मेवे और बीज अलग-अलग भून लें. आप चाहें तो इन्हें एक साथ फ्राई भी कर सकते हैं.
- पैन में बचा हुआ तेल डालें, नारियल डालें और धीमी आंच पर भूनें। जब नारियल हल्का भुन जाए तो इसमें बारीक कटे हुए अंगूर डालें और पिघलने तक चलाते रहें।
- जब दही पैन से अलग होने लगे तो इसमें सभी भुने हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और साथ ही खसखस और इलायची भी मिला दें. सब कुछ एक साथ मिलाएं और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
- जब लड्डू अभी भी हल्के गर्म हों तब उन्हें तैयार करना शुरू करें। जब यह ठंडा हो जाता है तो लड्डू बनाना मुश्किल हो जाता है. तो जल्दी से प्रेस करके लड्डू तैयार कर लीजिये.
- बिना चीनी और चाशनी के नारियल के लड्डू तैयार हैं. इन पकवानों को आप रक्षाबंधन और अन्य त्योहारों पर बनाकर खा सकते हैं. ये समुद्र तट आपको वजन कम करने में भी मदद करते हैं।