Life Style लाइफ स्टाइल : नारियल बिस्किट को चाय, कॉफी या अपनी पसंद के किसी भी अन्य पेय के साथ परफ़ेक्ट तरीके से खाया जा सकता है. नारियल की चबाने वाली बनावट नारियल बिस्किट को सभी तरह के बिस्किट से अलग बनाती है. यह एक एगलेस बिस्किट रेसिपी है, इसलिए हर कोई इसका लुत्फ़ उठा सकता है. इस रेसिपी के लिए आपको बस नारियल, मैदा, मक्खन, चीनी और वेनिला एसेंस की ज़रूरत है. आप एक बार में कई सारे बिस्किट बना सकते हैं और उन्हें एयरटाइट जार में स्टोर करके हफ़्तों तक रख सकते हैं. अगर आप घर पर बेकरी जैसी कुकीज़ बनाना चाहते हैं, तो कुरकुरे नारियल बिस्किट बनाने की इस रेसिपी को अपनाएँ. शाम की चाय के साथ बिस्किट परोसें और उनके स्वाद का मज़ा लें. इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और हमें बताएँ कि यह कैसी बनी. (इमेज क्रेडिट- istock) 1/2 कप मक्खन 1/2 कप सूखा नारियल 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर 1/2 चम्मच वेनिला एसेंस 1/2 कप पिसी चीनी 1 कप मैदा दूध ज़रूरत के हिसाब से मक्खन और चीनी मिलाएँ मक्खन को पिघलाएँ और एक बाउल में डालें. अब इसमें पिसी चीनी डालें और अच्छी तरह से मिलाने के लिए व्हिस्क का इस्तेमाल करें। 3-4 मिनट तक फेंटें, ताकि चिकना और क्रीमी मिश्रण बन जाए।
आटा तैयार करें
अब मैदा को छानकर कटोरे में डालें। सूखा नारियल, बेकिंग पाउडर, वेनिला एसेंस डालें और हाथों से मिलाएँ। अच्छी तरह से मिलाएँ और 2-4 बड़े चम्मच दूध या अपनी ज़रूरत के हिसाब से मिलाएँ। नरम आटा गूंथने के लिए अच्छी तरह से गूँथें।
बिस्किट बेक करें
अब आटे से छोटी-छोटी लोइयाँ निकालें, उन्हें थोड़ा चपटा करें और नारियल के पाउडर में लपेटकर उन्हें हल्के से कोट करें। नारियल के बिस्किट को चर्मपत्र पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे में रखें। उन्हें पहले से गरम ओवन में 170 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक बेक करें।
परोसने के लिए तैयार
नारियल के बिस्किट अब परोसने के लिए तैयार हैं। बचे हुए बिस्किट को एयरटाइट जार में भरकर रख दें।