आपके भोजन को लाजवाब बनाएगी 'कोकोनट भिंडी मसाला', जानें इसे बनाने का स्पेशल तरीका

लाइफ स्टाइल : हर कोई चाहता है कि उसके घर का खाना हमेशा खास हो ताकि सभी उसे आनंद और स्वाद के साथ खाएं। इसलिए आज हम आपके लिए भिंडी को खास बनाने के लिए 'नारियल भिंडी मसाला' की खास रेसिपी लेकर आए हैं, जिसकी मदद से आप अपने खाने को लाजवाब बना सकते हैं और उसके स्वाद का लुत्फ उठा सकते हैं. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री

- 1 कटोरी भिंडी (कटी हुई)

- 1/2 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)

- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)

- 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)

- 2 बड़े चम्मच लहसुन (बारीक कटा हुआ)

- 1/2 छोटा चम्मच सरसों

- 1/2 छोटा चम्मच मेथी दाना

- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1 चम्मच काली उड़द दाल

- 1 बड़ा चम्मच धनिया (साबुत)

- 2 सूखी लाल मिर्च

- 6-7 करी पत्ते

- 2 बड़े चम्मच इमली का पेस्ट

- नमक स्वादानुसार

- तेल आवश्यकतानुसार

- आवश्यकतानुसार पानी

व्यंजन विधि :

- सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें.

तेल के गरम होते ही इसमें राई, मेथी दाना और काली उड़द दाल डालकर कुछ देर तक पकाएं.

- अब इसमें साबुत धनिया, सूखी लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छे से भून लें.

- फिर इसमें करी पत्ता और नारियल डालकर भूनें और आंच बंद कर दें.

- अब इसे मिक्सर में डालकर इमली के पेस्ट के साथ पीस लें.

- एक पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें.

- गर्म तेल में प्याज और लहसुन डालकर अच्छे से भून लें.

- जैसे ही ये भुन जाएं तो इसमें टमाटर डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं.

- अब इसमें भिंडी डालकर अच्छे से मिलाएं.

- सब्जी को ढककर करीब 5 मिनट तक पकाएं.

- फिर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और पिसा हुआ पेस्ट डालकर मिला लें.

- थोड़ा पानी डालकर फिर से ढककर 5 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें.

- नारियल भिंडी मसाला तैयार है. गरमा गरम परांठे के साथ परोसें.