आपने ठंडाई को पेय पदार्थ के रूप में तो ज़रूर पिया होगा, लेकिन क्या आपने कभी इसे डिप के रूप में लिया है? यह आसान रेसिपी आपको घर पर ही मीठी और मलाईदार ठंडाई डिप बनाने में मदद करेगी। चूरोस को आमतौर पर चॉकलेट सॉस के साथ परोसा जाता है, लेकिन यह फ्यूजन रेसिपी इस पश्चिमी स्नैक को भारतीय ठंडाई के साथ मिलाती है। बच्चे हों या बड़े, हर किसी को यह रेसिपी ज़रूर पसंद आएगी। अगर आप इस होली पर कोई पार्टी होस्ट करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको अपनी लिस्ट में चूरोस और ठंडाई डिप की यह रेसिपी ज़रूर शामिल करनी चाहिए। सिर्फ़ होली ही नहीं, यह चूरोस रेसिपी किसी भी पार्टी या गेट-टुगेदर की स्टार डिश बन जाएगी। चूरोस बनाने के लिए आपको अंडे, मक्खन, आटा और तलने के लिए तेल जैसी कुछ सामग्री चाहिए। ठंडाई डिप बनाने के लिए आपको दूध, ताज़ी क्रीम, अंडे की जर्दी, चीनी, ठंडाई पाउडर और कॉर्न फ्लोर चाहिए। अगर आपको घर पर अलग-अलग रेसिपीज़ ट्राई करना पसंद है, तो इस रेसिपी को बुकमार्क ज़रूर करें। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और नीचे दिए गए सेक्शन में कमेंट करके हमें बताएं कि यह कैसी बनी। हैप्पी कुकिंग! 1/4 कप मक्खन
1/2 बड़ा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
1 कप वनस्पति तेल
1/2 कप ताज़ा क्रीम
2 बड़ा चम्मच ठंडाई पाउडर
1/2 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर
1 कप मैदा
4 अंडे
1/2 कप दूध
4 बड़ा चम्मच पाउडर चीनी
2 अंडे की जर्दीचरण 1 चूरोस के लिए घोल तैयार करें
एक बर्तन में 1 कप पानी और मक्खन डालें। उबाल आने दें और आँच बंद कर दें। मैदा, वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। अब एक-एक करके अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गाढ़ा और चिकना घोल तैयार हो जाए।
चरण 2 चूरोस को तलें
एक बर्तन में तेल गरम करें। घोल को पाइपिंग बैग में भरें। चूरोस के आकार में गरम तेल में घोल को निचोड़ें। सुनहरा भूरा होने तक तलें। चूरोस को नैपकिन पर निकाल लें।
चरण 3 ठंडी डिप बनाने की विधि
एक पैन को मध्यम आँच पर रखें। दूध, ताज़ा क्रीम, चीनी और ठंडाई पाउडर डालें। अच्छी तरह से फेंटें और उबाल लें। अब अंडे की जर्दी को फेंट लें और उन्हें कॉर्न फ्लोर के साथ पैन में डालें। अच्छी तरह से फेंटें और फिर से उबाल लें। 1-2 मिनट तक पकाएं। अब आंच बंद कर दें और लगातार फेंटें। मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा।
चरण 4 परोसने के लिए तैयार
ठंडाई डिप को सर्विंग बाउल में डालें और चूरोस के साथ परोसें। आनंद लें!