Life Style लाइफ स्टाइल : 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
6 टेस्को फाइनेस्ट पोर्क सॉसेज, आधे में कटे हुए
1 बड़ा लाल प्याज, छिला और कटा हुआ
50 ग्राम टेस्को फाइनेस्ट चोरिज़ो, कटा हुआ
50 मिली रेड वाइन
400 ग्राम टिन छोले, पानी निकालकर धोए हुए
680 ग्राम जार पासाटा जड़ी बूटियों के साथ
1 बीफ़ स्टॉक क्यूब, 200 मिली तक बना हुआ
½ छोटी सेवॉय गोभी, छाँटी और कटी हुई एक फ्लेमप्रूफ़ कैसरोल में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें और फिर सॉसेज को 5 मिनट तक भूनें जब तक कि वे पूरी तरह से भूरे न हो जाएँ। प्याज़ डालें और नरम होने तक 8-10 मिनट तक हिलाते हुए भूनें। अंतिम 2 मिनट के लिए चोरिज़ो डालें।
वाइन डालें और तब तक उबालें जब तक कि यह लगभग वाष्पित न हो जाए, फिर छोले, पासाटा और स्टॉक डालें। कैसरोल को ढक दें और 5 मिनट तक उबालें।
जब तक आप परोसने के लिए तैयार न हों, तब तक आँच से उतार लें, फिर बस गरम करें और गोभी डालें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा अतिरिक्त पानी डालें। ढककर 8 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।