चिकन में कोलेस्ट्रॉल: क्या चिकन खाने से बढ़ता है कोलेस्ट्रॉल? स्वस्थ समाधान जानें

क्या चिकन बढ़ाएगा कोलेस्ट्रॉल: भारत में मांसाहारी लोगों की संख्या शाकाहारियों से ज्यादा है. राष्ट्रीय परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण 2015-16 के अनुसार, भारत में 78 प्रतिशत महिलाएं और 70 प्रतिशत पुरुष मांस खाते हैं। चिकन सबसे पसंदीदा मांस है। क्योंकि इसमें रेड मीट की तुलना में अपेक्षाकृत कम फैट होता है और यह सस्ता भी होता है। लेकिन मांस खाने वाले सबसे ज्यादा कोलेस्ट्रॉल को लेकर चिंतित रहते हैं। तो क्या चिकन खाने से आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ेगा? ऐसा सवाल सता रहा है। तो आइए आज जानते हैं चिकन खाने से आखिर होता क्या है?

रेड मीट में सैचुरेटेड फैट कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है। इसलिए अधिकांश आहार विशेषज्ञ चिकन को स्वास्थ्यप्रद मांसाहारी भोजन मानते हैं। चिकन शरीर को प्रोटीन प्रदान करता है। लेकिन अधिक मात्रा में कुछ भी खाना हानिकारक होता है। तो चिकन है। चिकन पकाने के लिए अगर आप ज्यादा तेल और मक्खन का इस्तेमाल करते हैं तो कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। क्योंकि इसमें सैचुरेटेड फैट होता है और कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। बटर चिकन, चिकन चांगजी, कढ़ाई चिकन और अफगानी चिकन में वसा की मात्रा अधिक होती है। चिकन की वजह से कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकने के लिए आप कुछ खास रेसिपीज का चुनाव कर सकते हैं। आप चिकन सूप, कम तेल में पका चिकन तंदूरी, चारकोल पर पका चिकन कबाब खा सकते हैं.

चिकन में कौन से पोषक तत्व होते हैं? पता लगाना

प्रोटीन - 27.07 ग्राम

कोलेस्ट्रॉल - 87 मिलीग्राम

वसा - 13.5 ग्राम

कैलोरी - 237 मिलीग्राम

कैल्शियम - 15 मिलीग्राम

सोडियम - 404 मिलीग्राम

विटामिन ए - 160 माइक्रोग्राम

आयरन - 1.25 मिलीग्राम

पोटेशियम - 221 मिलीग्राम