एक दिलचस्प मिठाई रेसिपी, नमकीन कारमेल क्रम्बल के साथ चॉकलेट फज एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए विशेष अवसरों और त्योहारों पर बना सकते हैं। मीठा और नमकीन, यह चॉकलेटी व्यंजन निस्संदेह आपके भोजन को समाप्त करने के लिए एक बेहतरीन मिठाई है!
1/2 कप मैदा
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
100 ग्राम कटी हुई कुकिंग चॉकलेट
1 कप चीनी
1/2 कप पिसे हुए, छिलके वाले बादाम
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 कप कोको पाउडर
2 फेंटे हुए अंडे
1 कप मक्खन
1 चम्मच समुद्री नमक चरण 1 ओवन को पहले से गरम करें और आटे का मिश्रण बनाएँ
फज तैयार करने के लिए, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। दूसरी ओर, एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और कोको पाउडर को छान लें।
चरण 2 चॉकलेट को पिघलाएँ और इसे गर्म रखें
डबल बॉयलर के ऊपर चॉकलेट को पिघलाएँ और एक तरफ रख दें। गर्म रखें।
चरण 3 अंडे, चीनी और मक्खन को फेंटें
अंडे और चीनी को एक दूसरे कटोरे में तब तक फेंटें जब तक कि यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए। इसमें मक्खन डालें और अच्छी तरह से घुलने तक फेंटें।
चरण 4 पिघली हुई चॉकलेट और आटे का मिश्रण डालें
पिघली हुई चॉकलेट को धीरे से मिलाएँ। चिकना घोल बनाने के लिए आटे के मिश्रण को मिलाएँ।
चरण 5 घोल को चिकनाई लगे केक मोल्ड में डालें और बेक करें
घोल को हल्के से चिकनाई लगे 8 इंच के केक मोल्ड में डालें। पहले से गरम ओवन के बीच में लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि केक के बीच में डाली गई कटार साफ न निकल आए।
चरण 6 ओवन से निकालें लेकिन इसे बंद न करें
केक को ओवन से निकालें, लेकिन इसे बंद न करें। हमें अपने क्रम्बल को बेक करने के लिए फिर से इसकी आवश्यकता होगी।
चरण 7 केक के लिए क्रम्बल तैयार करें
क्रम्बल के लिए, नमक और व्हीप्ड क्रीम को छोड़कर बाकी सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें और हल्के से मिलाएँ जब तक कि वे ब्रेडक्रंब की तरह न हो जाएँ।
चरण 8 क्रम्बल को 15 मिनट तक बेक करें
इसे केक मोल्ड में डालें और ओवन के बीच में 15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक रखें।
चरण 9 इसे ठंडा होने दें और नमक छिड़कें
ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। ऊपर से नमक छिड़कें।
चरण 10 स्लाइस करें और परोसें!
चॉकलेट फज को स्लाइस करें और क्रीम और नमकीन कारमेल क्रम्बल के साथ परोसें।