आटे, अंडे, मक्खन, कोको पाउडर से बनी यह आसान मिठाई रेसिपी खास मौकों और त्योहारों पर परोसी जा सकती है! यह आसानी से बनने वाली चॉकलेट सिट्रस टार्ट रेसिपी आपके प्रियजनों के साथ स्वादिष्ट डिनर के बाद एक आदर्श मिठाई है। आप पिकनिक और गेट-टुगेदर पर भी इस टार्ट रेसिपी का आनंद ले सकते हैं!
2 कप दानेदार चीनी
1/2 कप संतरे का रस
50 ग्राम संतरे का छिलका
3 बड़ा चम्मच मैदा
4 अंडा
1/4 कप नींबू का रस
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
चरण 1
9-इंच (23 सेमी) व्यास के स्प्रिंग फॉर्म पैन के निचले हिस्से पर ग्रीस प्रूफ या अन्य नॉन-स्टिक पेपर बिछाएँ और पैन के किनारों पर ग्रीस लगाएँ।
चरण 2
इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, नरम मक्खन और चीनी को क्रीम करें। आटा और कोको पाउडर डालें और अंत में अंडा डालें। कुछ घंटों या उससे अधिक समय के लिए फ्रिज में रख दें।
चरण 3
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्री-हीट करें। अपनी उंगलियों का उपयोग करके, टार्ट आटे के आधे हिस्से को स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे (किनारों पर नहीं) थपथपाएँ; बाकी को अगली बार तक जमने दें।
चरण 4
लगभग 7 मिनट के लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर बेक करें। भरने के लिए, इलेक्ट्रिक मिक्सर से 2-3 मिनट के लिए चीनी और अंडे को मिलाएँ।
चरण 5
नींबू का रस, संतरे का रस, कसा हुआ संतरे का छिलका, आटा और बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्प्रिंगफॉर्म में ट्रांसफर करें और लगभग 30 से 40 मिनट के लिए 250 डिग्री फ़ारेनहाइट पर बेक करें। बीच में डाली गई लकड़ी की पिक साफ निकलनी चाहिए।
चरण 6
चाकू का उपयोग करके, स्प्रिंगफॉर्म पैन के किनारों से केक को सावधानी से ढीला करें। पैन में टार्ट को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
चरण 7
चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के लिए, क्रीम को लगभग उबाल आने तक गर्म करें, कटी हुई चॉकलेट डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। इसे गाढ़ा होने तक ठंडा होने दें। चॉकलेट फ्रॉस्टिंग को टार्ट के ऊपर और किनारों पर समान रूप से फैलाएँ।