लाइफ स्टाइल : कई बार यह आपको यह सोचने पर मजबूर कर देता है कि दिन में नाश्ते के तौर पर क्या बनाया जाए। दिन में अपनी भूख मिटाने के लिए कुछ मसालेदार खाने का मजा ही कुछ और है। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं चिली गार्लिक पनीर बनाने की रेसिपी. पनीर बच्चों का भी पसंदीदा होता है. चिली गार्लिक पनीर आपके दैनिक नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प होगा। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी.
आवश्यक सामग्री
पनीर - 250 ग्राम
हरी मिर्च का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
लहसुन का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च साबुत - 2
लहसुन की कलियाँ - 7-8
वर्जिन जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
दही - 1/4 कप
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच सूखा
अमचूर पाउडर - 1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि:
- सबसे पहले पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें. - पनीर को एक बाउल में डालें. - अब इसमें मैरिनेट करने के लिए दही, अमचूर पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें. इसे अच्छे से मिलाएं और एक तरफ रख दें.
- अब एक पैन को गैस पर रखें. इसमें तेल डालकर अच्छे से गर्म कर लीजिए. - अब इसमें हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट, कटा हुआ लहसुन और कटी हुई हरी मिर्च डालकर चलाएं. जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसमें मैरीनेट किया हुआ पनीर डालें। - धीमी आंच पर इसे ढककर 5 मिनट तक पकने दें.
आप अपनी इच्छानुसार कटी हुई धनिया पत्ती भी डाल सकते हैं. चिली गार्लिक पनीर लंच या डिनर में परोसने के लिए तैयार है. आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा पानी भी मिला सकते हैं.