लाइफ स्टाइल : अगर सभी को चटपटा नाश्ता मिल जाए तो दिन पूरा हो जाता है। अब अगर ये स्नैक कुछ अलग है. आज इस कड़ी में हम मछली पसंद करने वाले लोगों के लिए स्नैक्स के तौर पर चिली गार्लिक फिश बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे बनाना बहुत आसान है और मिनटों में तैयार हो जाता है. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 3 बड़े चम्मच ताहिनी पेस्ट
- 2 बड़े चम्मच लहसुन (टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 चम्मच हरी मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
- 1 चम्मच चिली फ्लेक्स
- 30 मिली सूरजमुखी तेल
- 1 चम्मच अजवाइन (टुकड़ों में कटी हुई)
- 1/2 छोटा चम्मच दगड़ के फूल
- नमक स्वादानुसार
- 1 चम्मच तिल
- 2 चम्मच अनार का पाउडर
- 500 ग्राम
बनाने की विधि
हड्डी रहित बासा मछली - सबसे पहले बासा मछली की हड्डियां निकाल लें.
- मछली को एक इंच मोटे और तीन इंच लंबे आयताकार आकार में काट कर अलग रख लें.
- एक मिक्सिंग बाउल में ताहिनी और तेल को अच्छी तरह मिला लें.
- लहसुन, चिली फ्लेक्स, हरी मिर्च, अजवाइन और नमक डालें.
- डगल फूल और अनार का पाउडर फूलने तक मिलाएं.
- इसमें मछली को मैरीनेट करके 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
- इसके बाद इसे सींक पर रखकर ग्रिल करें या हॉट ग्रिल करें, मछली को अंदर तक पकने दें.
- इसके बाद चिली गार्लिक फिश को गर्मागर्म सर्व करें.