Life Style लाइफ स्टाइल : 1 बड़ा चम्मच तेल
1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
1 लहसुन की कली, कुचला हुआ
1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी
1 छोटा चम्मच हल्का मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच पिसा जीरा
400 ग्राम कटे हुए टमाटर
400 मिली (14 औंस) वेजिटेबल स्टॉक
400 ग्राम राजमा, पानी निकालकर धोया हुआ
1 x 400 ग्राम (14 1/4 औंस) टिन बटर बीन्स, पानी निकालकर धोया हुआ
1 लाल मिर्च, कटा हुआ
मुट्ठी भर धनिया, कटा हुआ एक बड़े पैन में मध्यम-तेज आंच पर तेल गर्म करें और प्याज को नरम होने तक 5 मिनट तक पकाएं। लहसुन, टमाटर प्यूरी और मसाले डालकर 1 मिनट तक पकाएं, फिर कटे हुए टमाटर और स्टॉक डालें। उबाल आने दें, ढककर 10 मिनट तक उबालें। आंच से उतार लें, थोड़ा ठंडा होने दें फिर ब्लेंडर में डालकर फेंटें और पैन में वापस डालें।
बीन्स और लाल मिर्च डालें, वापस उबाल आने दें और 10 मिनट तक पकाएं। स्वादानुसार मसाला डालें और अगर आप पतला गाढ़ापन चाहते हैं तो अतिरिक्त स्टॉक या पानी डालें।
इस बीच, बैगूएट स्लाइस के एक तरफ ग्रिल करें। एक कटोरे में मक्खन, लहसुन और पनीर को मिलाएँ और ब्रेड के बिना भुने किनारों पर चम्मच से लगाएँ। सुनहरा और बुलबुले बनने तक कुछ मिनट तक ग्रिल करें। सूप को 6 कटोरों या कपों में बाँट लें और धनिया के ऊपर फैला दें। चीज़ी गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें।