Life Style लाइफ स्टाइल : चिली बटर गार्लिक नूडल्स एक बेहतरीन चाइनीज मील रेसिपी है। बनाने में आसान यह रेसिपी वैलेंटाइन डे पर आपके प्रेमी को प्रभावित करने के लिए एक बेहतरीन चारा साबित होगी। ताज़े नूडल्स और शिमला मिर्च, गाजर, बीन्स और बेबी कॉर्न जैसी तली हुई सब्ज़ियों के स्वाद से बनी यह रेसिपी न केवल खाने में मज़ेदार होगी बल्कि आपके शरीर को कई ज़रूरी पोषक तत्व भी देगी। इस रेसिपी को चिली सॉस के साथ परोसें ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ जाए। वीकेंड पर यह रेसिपी बनाएँ और अपने प्रियजनों को इस रेसिपी के लज़ीज़ स्वाद का मज़ा लेने के लिए आमंत्रित करें। 400 ग्राम ताजे नूडल्स
आवश्यकतानुसार पानी
1/2 चम्मच अदरक
आवश्यकतानुसार नमक
1 चम्मच सोया सॉस
1/4 चम्मच चीनी
1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
30 ग्राम शिमला मिर्च
30 ग्राम पत्ता गोभी
30 ग्राम फूलगोभी
30 ग्राम बेबी कॉर्न
2 चम्मच मक्खन
2 चम्मच रिफाइंड तेल
3 चम्मच कटा हुआ लहसुन
2 चम्मच शेजवान सॉस
2 चम्मच टोमैटो केचप
1 चम्मच हरी मिर्च सॉस
1 चम्मच अजवायन
1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
30 ग्राम गाजर
30 ग्राम हरी बीन्स
30 ग्राम मटर
1 कटा हुआ प्याज
चरण 1
एक पैन में थोड़ा पानी डालें और उसे उबाल लें। इसके बाद, उसमें ताजे नूडल्स डालें और पैन में थोड़ा नमक और रिफाइंड तेल छिड़कें। जब नूडल्स नरम हो जाएँ, तो पानी निथार लें और नूडल्स को एक तरफ रख दें।
चरण 2
अब एक पैन लें और उसे मध्यम आँच पर रखें, अदरक और लहसुन को भूनने के लिए पैन में थोड़ा तेल और मक्खन डालें। जब तक तीखी गंध कम न हो जाए, तब तक उन्हें भूनते रहें।
चरण 3
थोड़े प्याज डालें और उन्हें 30-40 सेकंड तक भूनें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें इतना भूनें कि वे नरम न हों, बल्कि कुरकुरे हों। इसके बाद, बताई गई सभी सब्ज़ियाँ डालें और आँच तेज़ कर दें। मिश्रण को एक मिनट तक भूनें।
चरण 4
अब मिश्रण में थोड़ा शेजवान सॉस, सोया सॉस, हरी मिर्च सॉस, टोमैटो केचप, नमक, काली मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर और अजवायन डालें। इस मिश्रण को कम से कम 3 मिनट तक भूनें।
चरण 5
अब मिश्रण में उबले हुए नूडल्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नूडल्स को एक सर्विंग बाउल में डालें और मंचूरियन या अपनी पसंद की किसी भी ग्रेवी के साथ गरमागरम परोसें।