चने का सैंडविच एक स्वादिष्ट उत्तर-भारतीय व्यंजन है जिसे चने, प्याज, अजवाइन और मसाले से बनाया जाता है। इस व्यंजन का तीखा स्वाद मेयोनेज़ में मिलाए गए नींबू के रस के कारण है। नाश्ते या हाई टी के दौरान अपने बच्चों को यह हेल्दी स्नैक परोसें। पॉट लक, गेम नाइट्स, बुफे, रोड ट्रिप या अपने प्रियजनों के साथ पिकनिक जैसे अवसरों पर टमाटर केचप या पुदीने की चटनी के साथ इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।
300 ग्राम चने
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
1 1/2 चम्मच डिल के पत्ते
1 1/2 बड़ा चम्मच मेयोनेज़
1 1/2 डंठल अजवाइन
8 स्लाइस ब्रेड स्लाइस
आवश्यकतानुसार नमक
1 1/2 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 प्याज़चरण 1
एक कटोरा लें और उसमें पानी डालें। अब चने डालें और उन्हें रात भर भिगो दें। चने को धोकर प्रेशर कुकर में नमक के साथ डालकर उबाल लें। अजवाइन और प्याज़ को काट लें।
चरण 2
इसके बाद, एक कटोरा लें और उसमें छोले डालें। उन्हें अच्छी तरह से मैश करें। अब उसी कटोरे में कटी हुई अजवाइन, प्याज, मेयोनेज़, नींबू का रस, डिल, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 3
अब, ब्रेड स्लाइस लें और दो स्लाइस के बीच फिलिंग फैलाएँ। अपनी पसंद के अनुसार ठंडा परोसें या ग्रिल करके गरम परोसें।