नियमित चिकन रेसिपी से अलग, जिंजर स्टिर-फ्राई एक थाई डिश है और चावल के साथ परोसने के लिए यह हमेशा से पसंदीदा व्यंजन रहा है। चिकन स्ट्रिप्स, मशरूम और स्प्रिंग अनियन का उपयोग करके बनाया गया यह नूडल्स के साथ भी बहुत अच्छा लगता है।
300 ग्राम स्ट्रिप्स में कटा हुआ चिकन
1/4 कप कटा हुआ स्प्रिंग अनियन
10 लौंग कटा हुआ लहसुन
1 चम्मच ऑयस्टर सॉस
2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल
1/2 कप कटा हुआ मशरूम
2 इंच कटा हुआ अदरक
1 बड़ा चम्मच फिश सॉस
1/4 चम्मच चीनीचरण 1
इस स्वादिष्ट और आसान रेसिपी को बनाने के लिए मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
चरण 2
अब कटा हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ। आंच तेज़ रखें।
चरण 3
चिकन के टुकड़े, थाई फिश सॉस, ऑयस्टर सॉस, चीनी डालें और तेज़ आंच पर कुछ मिनट तक पकाएँ।
चरण 4
अदरक और मशरूम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 5
अब थोड़ा पानी डालें और ढककर 10 मिनट या चिकन के पकने तक पकाएँ।
चरण 6
आंच से उतार लें। ताजा कटा हुआ धनिया पत्ती और हरे प्याज से गार्निश करें और परोसें।
चरण 7
चावल के साथ गरमागरम परोसें।