पनीर आलू सूप रेसिपी

चीज़ी पोटैटो सूप एक स्वादिष्ट अमेरिकी सूप रेसिपी है जिसे आलू, प्याज़, मक्खन और चिकन शोरबा से बनाया जाता है। क्या यह सुनने में आकर्षक नहीं लगता? हाँ, यह एक स्वादिष्ट सूप रेसिपी है और इसे बनाने में ज़्यादा समय भी नहीं लगता। यह सूप आपके स्वाद को हल्का और पनीर जैसा स्वाद देता है। यह नॉन-वेजिटेरियन ऐपेटाइज़र बनाने में आसान है और गेम नाइट्स, पॉट लक, किटी पार्टी, बुफे, पिकनिक और सर्दियों के दौरान के अवसरों के लिए एकदम सही है। यह बच्चों के लिए भी पोषण का एक बेहतरीन स्रोत है। उन्हें इसका स्वाद बहुत पसंद आएगा और माताएँ पोषण संबंधी मूल्यों के बारे में चिंतामुक्त रह सकती हैं। इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप अपनी पसंद की सब्ज़ियाँ भी डाल सकते हैं। इस सूप को हरे प्याज़ से सजाएँ और अपने प्रियजनों को परोसें। 6 आलू

1 कप चेडर चीज़

1 कप चिकन शोरबा

3 बड़ा चम्मच मैदा

2 बड़ा चम्मच मक्खन

1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च

1 कप पानी

1 1/2 कप कम वसा वाला दूध

1 1/2 कप प्याज़ चरण 1

सबसे पहले आलू को बहते पानी में धोकर प्रेशर कुकर में रखें. कुकर में पानी डालें और आलू को उबालें. उबलने के बाद उन्हें ठंडा होने दें और फिर काट लें. साथ ही प्याज़ और हरी प्याज़ को भी काट लें. फिर लाल मिर्च को कद्दूकस करके अलग रख लें.

चरण 2

एक सॉस पैन को मध्यम आँच पर रखें और उसमें मक्खन डालें. मक्खन के पिघलने के बाद, कटे हुए प्याज़ डालें और उन्हें 5-6 मिनट तक भूनें. फिर आटा डालें और मिश्रण को 1-2 मिनट तक लगातार चलाते रहें.

चरण 3

इसके बाद, सॉस पैन में आलू, दूध, चिकन शोरबा, पानी डालें और मिश्रण को उबाल लें. मिश्रण को ढक्कन से ढक दें और धीमी आँच पर मिश्रण को पकाएँ.

चरण 4

मिश्रण को लगातार हिलाते हुए, चेडर चीज़ और लाल मिर्च डालें और मिश्रण को 2-3 मिनट तक पकाएँ जब तक कि चीज़ पिघल न जाए। सूप को कटे हुए हरे प्याज़ से सजाएँ और गरमागरम परोसें।