रोस्टी पारंपरिक रूप से स्विस डिश है जो पहले यूरोपीय नाश्ते का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हुआ करती थी। चीज़ी पोटैटो रोस्टी पारंपरिक रोस्टी का एक प्रकार है और इसे आलू, प्रोसेस्ड चीज़, मैदा, धनिया और पुदीने की पत्तियों का उपयोग करके बनाया जाता है। इस स्वादिष्ट नाश्ते की रेसिपी का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि इसे बनाने में कम मात्रा में तेल का उपयोग होता है जो इसे आपके दिन की शुरुआत करने के लिए एक स्वस्थ व्यंजन बनाता है। इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें लहसुन और प्याज़ भी मिला सकते हैं, और यह एक स्वादिष्ट व्यंजन बन जाएगा। आप इस आसान रेसिपी को अपने बच्चों के लंचबॉक्स में भी पैक कर सकते हैं, उन्हें यह ज़रूर पसंद आएगी! इस स्वादिष्ट रोस्टी रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें।
2 मध्यम आकार के आलू
1/2 कप धनिया पत्ती
2 हरी मिर्च
आवश्यकतानुसार नमक
150 ग्राम चीज़ क्यूब्स
1/4 कप पुदीने की पत्तियाँ
2 बड़े चम्मच मैदा
1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेलचरण 1
कच्चे आलू को छीलकर एक कटोरे में मोटा कद्दूकस कर लें। कद्दूकस किए हुए आलू को निचोड़ें और अतिरिक्त पानी निकाल दें। दूसरी तरफ, धनिया पत्ती और पुदीने की पत्तियों को बारीक काट लें। फिर हरी मिर्च को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और पनीर के टुकड़ों को काट लें। अब, एक बड़े कटोरे में, सभी सामग्री को एक साथ मिलाएँ: आलू, धनिया, पुदीना, मिर्च, आटा, कसा हुआ पनीर और नमक समान रूप से।
चरण 2
इसके बाद, स्टोव गरम करें और पैन को गर्म होने के लिए रख दें। इस बीच अपनी हथेली में लगभग 1 बड़ा चम्मच मिश्रण लें और इसे चपटा करके डिस्क जैसा आकार दें।
चरण 3
पैन को 1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल से चिकना करें और रोस्टी को पैन में डालें। जब यह सुनहरा भूरा हो जाए तो दूसरी तरफ पलट कर पकाएँ।
चरण 4
रोस्टी को सुनहरा भूरा होने तक पकाने के बाद स्टोव बंद कर दें और रोस्टी को सर्विंग प्लेट में पेपर टॉवल पर रख दें ताकि यह अतिरिक्त तेल सोख ले। रोस्टी टोमैटो केचप या शेजवान सॉस के साथ परोसने के लिए तैयार है। आनंद लें!