Life Style लाइफ स्टाइल : 1 किलो फूलगोभी, ब्रोकली या दोनों का मिश्रण
750 ग्राम पत्तेदार साग (केल, पालक, मटर)
800 ग्राम सूखा पास्ता (पेने, फरफाल, मैकरोनी)
5 मिली जैतून का तेल
2 लीटर सफेद बेस सॉस
2 चम्मच पीली या डिजॉन सरसों (वैकल्पिक)
230 ग्राम हार्ड चीज़
500 ग्राम बासी सफेद या ब्राउन ब्रेड (वैकल्पिक) ओवन को 180°C/350°F/गैस 4 पर पहले से गरम कर लें।
फूलगोभी और ब्रोकली को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को उबलते नमकीन पानी के एक बड़े पैन में पकाएं, आखिरी 4 मिनट के लिए फूलगोभी और ब्रोकली डालें, फिर पानी निकाल दें, एक मग खाना पकाने का पानी बचाकर रखें।
पत्तेदार साग से किसी भी सख्त डंठल वाले हिस्से को हटा दें और फेंक दें, फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
सभी सामग्री को रखने के लिए पर्याप्त बड़े पैन को जैतून के तेल के साथ मध्यम आँच पर रखें। साग डालें और 3 मिनट या जब तक वे मुरझा न जाएं तब तक पकाएँ।
सफ़ेद सॉस, सरसों (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और पास्ता डालें। पनीर को कद्दूकस करें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, थोड़ा पानी डालकर उसे ढीला करें। स्वादानुसार मसाला डालें।
एक बड़ी गहरी बेकिंग ट्रे (60x40 सेमी) में डालें।
ब्रेड (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ें और एक फ़ूड प्रोसेसर में डालकर मोटे टुकड़ों में पीस लें। ब्रेडक्रंब को पास्ता पर फैलाएँ और थोड़ी काली मिर्च डालकर सीज़न करें।
10 मिनट या सुनहरा और बुलबुले बनने तक बेक करें।1 किलो फूलगोभी, ब्रोकली या दोनों का मिश्रण
750 ग्राम पत्तेदार साग (केल, पालक, मटर)
800 ग्राम सूखा पास्ता (पेने, फरफाल, मैकरोनी)
5 मिली जैतून का तेल
2 लीटर सफेद बेस सॉस
2 चम्मच पीली या डिजॉन सरसों (वैकल्पिक)
230 ग्राम हार्ड चीज़
500 ग्राम बासी सफेद या ब्राउन ब्रेड (वैकल्पिक) ओवन को 180°C/350°F/गैस 4 पर पहले से गरम कर लें।
फूलगोभी और ब्रोकली को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को उबलते नमकीन पानी के एक बड़े पैन में पकाएं, आखिरी 4 मिनट के लिए फूलगोभी और ब्रोकली डालें, फिर पानी निकाल दें, एक मग खाना पकाने का पानी बचाकर रखें।
पत्तेदार साग से किसी भी सख्त डंठल वाले हिस्से को हटा दें और फेंक दें, फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
सभी सामग्री को रखने के लिए पर्याप्त बड़े पैन को जैतून के तेल के साथ मध्यम आँच पर रखें। साग डालें और 3 मिनट या जब तक वे मुरझा न जाएं तब तक पकाएँ।
सफ़ेद सॉस, सरसों (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और पास्ता डालें। पनीर को कद्दूकस करें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, थोड़ा पानी डालकर उसे ढीला करें। स्वादानुसार मसाला डालें।
एक बड़ी गहरी बेकिंग ट्रे (60x40 सेमी) में डालें।
ब्रेड (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ें और एक फ़ूड प्रोसेसर में डालकर मोटे टुकड़ों में पीस लें। ब्रेडक्रंब को पास्ता पर फैलाएँ और थोड़ी काली मिर्च डालकर सीज़न करें।
10 मिनट या सुनहरा और बुलबुले बनने तक बेक करें।