चीज़ रोल: यहां हम बात कर रहे हैं चीज रोल की। शाम की चाय के समय स्नैक्स के रूप में इसका मजा लिया जा सकता है। इस बार जब आप कुछ खास खाने की योजना बनाएं तो चीज रोल पर विचार जरूर करें। इसे बनाना बहुत ही आसान है। साथ ही इसे तैयार करने में ज्याबदा समय भी नहीं लगता। इसे खाकर हर कोई वाह वाह कह उठेगा।
2 कप मैदा
200 ग्राम पनीर
2 कटोरी बारीक कटा प्याज
2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 कप काजू का पेस्ट
1/2 कप दही
1 छोटा चम्मच जीरा
2 चम्मच लाल मिर्च का पेस्ट
1/4 चम्मच हल्दी
2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1 कप पानी
तेल आवश्यकतानुसार
नमक स्वादानुसार
विधि
- सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें।
- अब इसमें जीरा, प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से भूनें।
- जब प्याज भुन जाए तो इसमें मिर्ची का पेस्ट, हल्दी और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब इसमें काजू का पेस्ट, दही और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं।
- जब ये भुन जाए तो पनीर, नमक और धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब मैदे को पानी की सहायता से गूंथ लें और इसकी पतली रोटियां बेलें।
- अब इसके अंदर तैयार पनीर स्टफिंग भरकर रोल करें और नॉनस्टिक तवे पर तेल लगाकर इसे अच्छे से सेंक लें।
- अब इसे सर्विंग प्लेट में निकलकर गरमागरम परोसें।