चाप खाना बहुत से लोगों को पसंद होता है, खासकर बच्चों को। ऐसे में आप मलाई चाप, अफगानी चाप, तंदूरी और अचारी चाप जैसे कई व्यंजन ट्राई करेंगे। लेकिन, अगर आप चाप का एक अलग स्वाद चखना चाहते हैं, तो आप सब्जी चाप बनाकर इसका मजा ले सकते हैं. सब्जी चाप बनाना बहुत ही आसान है और मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है.
वेजिटेबल चाप की इस वीडियो रेसिपी को एक इंस्टाग्राम यूजर (@cook_wid_divya) ने अपने अकाउंट पर शेयर किया है. इसे देखकर आप इस लाजवाब रेसिपी को आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं वेजिटेबल आर्क बनाने की आसान विधि।
वेजिटेबल सूप बनाने की सामग्री
सब्जी चापा बनाने के लिए 6 मध्यम आकार के आलू उबाले हुए, 2 प्याज मध्यम आकार के बारीक कटे हुए, 2 शिमला मिर्च बारीक कटी हुई, 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 2 मध्यम आकार की गाजर बारीक कटी हुई, 2 छोटी चम्मच हरी धनिया कटी हुई, 1 चम्मच मक्की का आटा, आधा एक चम्मच गरम मसाला, आधा चम्मच धनिया पाउडर, आधा कटोरी सूखे बीज, आधा चम्मच जीरा पाउडर, एक चौथाई चम्मच मिक्स हर्ब्स, तलने के लिए तेल, स्वादानुसार नमक और एक आइसक्रीम स्टिक। आइये अब जानते हैं सब्जी चाप बनाने की विधि के बारे में.
सब्जी चाप बनाने की विधि
सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें। फिर उसमें प्याज़, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, गाजर, हरा धनिया, गरम मसाला, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हर्ब्स और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। - अब आलू का थोड़ा सा मिश्रण लेकर उसे स्टिक पर अच्छी तरह लगाकर चाप का आकार दें.
फिर मक्के के आटे में थोड़ा सा पानी मिलाकर पेस्ट बना लें और सब्जी के पेस्ट को इसमें डुबोकर सूइयों से कोट कर लें. - फिर एक पैन में तेल गर्म करें और सब्जियों को डीप फ्राई करें. आपकी सब्जियां तैयार हैं। इन्हें टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।