lifestyle लाइफस्टाइल: अजवाइन भारतीय रसोइयों में मसाले की तरह इस्तेमाल किया जाने वाला एक बीज है। भारतीय और मध्य-पूर्व के खाड़ी देशों के भोजन में अजवाइन का बहुत इस्तेमाल किया जाता है। भारत में औषधीय और खाना पकाने के प्रयोजनों के लिए इसके बीज और पत्ते का उपयोग किया जाता है। यह पेट के दर्द का इलाज करने के लिए भारतीय परिवारों में एक लोकप्रिय उपाय है। अजवाइन ऐसे तो हर किसी के घर में एक मसाले के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है लेकिन इसमें आयोडीन, फास्फोरस, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। अगर आप रोजाना सुबह आधा चम्मच अजवाइन Half a teaspoon of celery के पानी को उबालकर पिएं तो ऐसा करने से हमारे शरीर को कई तरह के स्वास्थ्य लाभ होते हैं। आइए आपको विस्तार से अजवाइन के खूबियों के बारे में बताते हैं।
अस्थमा के लिए :
गर्म पानी के साथ अजवाइन के बीज का उपभोग करने से शरीर को ठंड से तुरंत राहत मिलती है और खांसी और बलगम का निष्कासन होता है। यह ब्रोन्काइटिस और अस्थमा के उपचार के लिए भी उपयोगी है। अस्थमा से पीड़ित व्यक्ति अजवाइन और गुड़ का पेस्ट, 1 बड़ा चमचा दिन में दो बार ले सकता है।
गर्भवती महिलाओं के लिए :
गर्भ में बच्चे को रखने वाली माओं को कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ता है। इनमें से एक है मतली जिसे मॉर्निंग सिकनेस भी कहा जाता है। इस स्थिति में उन्हें हाज़मे की समस्या का भी सामना करना पड़ता है। अगर ऐसे समय में उन्हें अजवाइन के कुछ दानों का सेवन करवाया जाए तो उनकी स्थिति में काफी सुधार देखा जाता है। इसके सेवन से उनका स्वभाव भी अच्छा रहता है।
रोज सुबह उठने पर अजवाइन का पानी पीने से डायबिटीज की समस्या दूर होती है। सुबह उठकर आप अजवाइन का पानी का सेवन करेंगे तो ऐसा करने से डायबिटीज की समस्या कुछ ही समय बाद दूर हो जाएगी।
सर्दी का इलाज :
चिरकारी और आवर्तक ठंड के लिए, अजवाइन के तले हुए बीज 1-2 ग्राम की खुराक में 15-20 दिन के लिए लेने की सलाह दी जाती है। गुनगुने पानी के साथ अजवाइन के बीज चबाना खांसी के लिए भी एक अच्छा इलाज है।
कान का दर्द कम करे :
अजवाइन और लहसुन को ग्राइंडर में मिश्रित करके एक पेस्ट तैयार करें और इसका प्रयोग अपने कानों के उन भागों पर करें, जहां पर आपको दर्द हो रहा है। अगर आप कानों में गन्दगी जमने की समस्या से भी पीड़ित हैं तो यह एक काफी बेहतरीन उपचार है।
एक्जिमा के लिए :
एक पेस्ट बनाने के लिए गुनगुने पानी के साथ अजवाइन के बीज को पीस लें। इस पेस्ट को चेहरे या शरीर के किसी भी प्रभावित हिस्से पर लागू करें। इसके अलावा, अच्छे परिणाम के लिए कोशिश करें कि एजवेन पानी के साथ प्रभावित हिस्से को धोएँ।
पेट के कीडे़ :
पेट में होने वाले कीड़े काफी तकलीफ देते हैं, ऐसे में आप अजवाइन का पानी रोजाना पीकर अपने पेट के कीड़ों को खत्म कर सकती हैं