पत्ता गोभी-मटर की सब्जी होती है बेहद लजीज, इसका मजा उठाने के लिए है यह बिल्कुल परफेक्ट टाइम

लाइफ स्टाइल : परीक्षण में कई ऐसे होते हैं, जो पूरे साल में तैयार किए जाते हैं। यानी ये बाज़ार में हमेशा उपलब्ध रहते हैं। इस सूची में पत्तागोभी का नाम भी मौजूद है। हालाँकि इसका स्वाद काफी शानदार लगता है। पत्तागोभी के साथ कई अवैध जोड़ हैं, लेकिन आज हम मटर के साथ बनने वाली इसकी सब्जी के बारे में बात कर रहे हैं। यह काफी स्वादिष्ट है। इसे बनाना बेहद आसान है। पूड़ी और पराठे के साथ इसका जायका और भी अच्छा लगता है। मटर ठंड के मौसम में ही आता है, ऐसे में इस सब्जी का मजा उठाने के लिए यह बिल्कुल सही समय है।

सामग्री (सामग्री)

पत्तागोभी – 1/2 किलो

हरे मटर - 1 कप

हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा)

जीरा - 1/2 छोटा मोटा

हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा मोटा

सरसों का तेल - 3 टेबल स्पून

हरी मिर्च – 2 इलेक्ट्रोनिक कटी हुई

अदरक - 1 छोटा मोटा (कद्दूकस)

लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर - 1 छोटा मसाला

नमक - स्वाद

विधि (रेसिपी)

- सबसे पहले कड़ाही में सरसों का तेल स्टैम्प इसे गर्म कर लें। अब इसमें जीरा गणितीय ढांचा है।

- इसके बाद इसमें कैसी हुई अदरक, इलेक्ट्रानिक कटी हरी मिर्च प्लास्टर चमचे से उठी हुई पुतली भून लें। अब मॅटॅाटॅमॅॅकॅॅमॅॅॅॅॅलॅॅमॅॅटीज़ इसमें।

- जब मटर भून जाए इसमें तब हल्दी और धनिया पाउडर मिला लें और ऊपर से पत्ता गोभी, नमक और लाल मिर्च पाउडर मिला लें।

- इसे 5 मिनट तक अंतिम रूप दिया गया। इसके बाद इसे देखें कि महान से पाकी है कि नहीं।

- जब तक सब्जी अच्छे से पक न जाए, इसे शुरू करके बढ़िया से पका लें।

- इसके बाद इसे कुछ देर तक तैयार करके सब्जी को तैयार कर लें।

- अब देखें कि कौन सी सब्जी अच्छी तरह से पैक की गई है, तो गैस बंद कर दें। तैयार है पत्तागोभी और मटर की सब्जी।