Life Style लाइफ स्टाइल : ब्रोकली पसंद करने वालों के लिए यह आसान रेसिपी एक बेहतरीन व्यंजन है! ब्रोकली के पकौड़े स्वादिष्ट और सेहतमंद उत्तर-भारतीय व्यंजन हैं - मूल रूप से नियमित पकौड़ों का एक नया रूप। ब्रोकली, बेसन, चावल के आटे और मसालों से तैयार यह रेसिपी देखने में और खाने में भी मज़ेदार है। इस शाकाहारी नाश्ते का लजीज स्वाद आपकी भूख मिटाता है। यह रोमांचक रेसिपी उच्च आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत भी है और इसमें बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। गेम नाइट्स, पॉट लक, बुफे और किटी पार्टियों जैसे अवसरों पर इस आसान ऐपेटाइज़र का आनंद लें।
1 2/3 कप ब्रोकली
1/3 कप पानी
1 चुटकी बेकिंग सोडा
1 1/2 बड़ा चम्मच चावल का आटा
1/4 कप वनस्पति तेल
आवश्यकतानुसार नमक
1 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
1 2/3 कप बेसन
चरण 1
सबसे पहले, ब्रोकली को धोकर चॉपिंग बोर्ड पर रखें। ब्रोकली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक तरफ रख दें।
चरण 2
अब, एक कटोरा लें और उसमें बेसन, चावल का आटा, मिर्च पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालें। इन्हें अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 3
लगातार हिलाते हुए, कटोरे में पानी डालें और चिकना पेस्ट बनाएँ।
चरण 4
इसके बाद, मध्यम आँच पर एक कढ़ाई रखें और उसमें तेल डालें। ब्रोकली के फूलों को घोल में डुबोएँ और उन्हें अच्छी तरह से कोट करें। तेल गरम होने के बाद, लेपित ब्रोकली के फूलों को कढ़ाई में डालें और उन्हें डीप फ्राई करें।
चरण 5
दूसरी ओर, एक प्लेट पर टिश्यू रखें और भाजियों से अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें इस प्लेट में डालें। गरमागरम परोसें!