ब्रेकफास्ट के लिए एक अच्छा ऑप्शन है, ब्रेड उपमा,जानें इसकी आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। ब्रेकफास्ट बनाने में अगर देर हो रही है तो झटपट तैयार होने वाला ब्रेड उपमा (Bread Upma) एक बेहतरीन विकल्प होता है. कई बार ये होता है कि सुबह के बिजी शेड्यूल के चलते नाश्ता बनाने तक का वक्त नहीं रहता. ऐसे में जेहन में सिर्फ एक बात ही होती है कि ऐसा नाश्ता बनाया जाए तो कम वक्त में तैयार हो जाए और स्वादिष्ट भी हो. हर घर में ऐसी सिचुएशन कभी न कभी बनती ही है. आप भी अगर ऐसी ही परेशानी का सामना कर रहे हैं तो ब्रेड उपमा आपके लिए एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है.

ब्रेड से वैसे तो कई तरह के फूड आइटम बनाए जा सकते हैं लेकिन ब्रेड उपमा का जायका सबसे जुदा होता है. यह पारंपरिक उपमा के स्वाद से एकदम हटकर होता है. आज हम आपको झटपट ब्रेड उपमा बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं.

ब्रेड उपमा बनाने के लिए सामग्री

ब्रेड स्लाइस – 8

प्याज बारीक कटा – 1

टमाटर बारीक कटे – 2

मूंगफली दाने सिके – 1/2 कप

हल्दी – 1/2 टी स्पून

राई – 1 टी स्पून

हरी मिर्च कटी – 2

हींग – 1 चुटकी

नींबू रस – 1 टी स्पून

कड़ी पत्ते – 6-7

हरा धनिया कटा – 1 टेबलस्पून

तेल

नमक – स्वादानुसार

ब्रेड उपमा बनाने की विधि

ब्रेड उपमा बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड को लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर एक बाउल में रख लें. अब एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें राई, कड़ी पत्ते और हींग डालकर तड़का लगाएं. इसके बाद इसमें बारीक कटा प्याज और मूंगफली के दाने डालकर फ्राई करें. इस दौरान गैस की फ्लेम मीडियम कर दें. इन्हें लगभग 2 मिनट तक फ्राई करें.

जब प्याज का रंग सुनहरा हो जाए तो उसमें कटे टमाटर, हल्दी, हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से सभी को मिक्स कर दें. इस मिश्रण को गैस पर लगभग 2 मिनट तक पकने दें. इसके बाद कड़ाही में टुकड़े की हुई ब्रेड डाल दें. इसके बाद ऊपर से थोड़ा सा पानी छिटक दें. इसके बाद करछी की सहायता से मिश्रण और ब्रेड को अच्छी तरह से मिला दें. 2 मिनट तक फ्राई करने के बाद गैस को बंद कर दें. नाश्ते के लिए स्वादिष्ट ब्रेड उपमा बनकर तैयार हो चुका है. सर्व करने से पहले इसे हरी धनिया पत्तियों से गार्निश करें.