सर्दियों में बेहतरीन स्नैक साबित होगा 'ब्रेड रोल', बनाने में है बेहद आसान

लाइफ स्टाइल : गर्मी के इस मौसम में खाने के लिए बेहतरीन व्यंजन उपलब्ध हैं। गरमा-गरम व्यंजन न सिर्फ स्वाद देते हैं बल्कि मन को शांति भी देते हैं। आज हम आपके लिए 'ब्रेड रोल' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे बनाना बेहद आसान है और स्वाद भी लाजवाब है। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री

- ब्रेड (10 स्लाइस)

- आलू (5 मध्यम आकार के)

- धनिया पाउडर (1 चम्मच)

- गरम मसाला (1/4 छोटी चम्मच)

- अमचूर पाउडर (1/4 छोटी चम्मच)

- लाल मिर्च पाउडर (1 छोटा चम्मच) / 4 छोटा चम्मच)

- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

- हरा धनिया 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)

-अदरक 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)

- तलने के लिए तेल)

- नमक (स्वादानुसार)

बनाने की विधि

: सबसे पहले आलू को धोकर उबाल लें।

- उबालने के बाद इन्हें ठंडा कर लें और फिर छीलकर मैश कर लें.

- अब पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालकर गर्म करें.

- तेल गर्म होने पर इसमें कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक और धनिया पाउडर डालकर चलाते हुए भून लीजिए.

- मसाला भुनने के बाद पैन में मसले हुए आलू, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डालकर हल्का सा भून लीजिए.

- इसके बाद गैस बंद कर दें और आलू के मिश्रण को ठंडा होने दें.

- जब आलू का मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे 10 भागों में बांट लें.

- इसके बाद आलू का एक हिस्सा लें और इसे हाथ से बेलकर आकार में बना लें.

- इसी तरह आलू के सभी हिस्सों को बेलनाकार बना लीजिए.

- अब ब्रेड के किनारे वाले भूरे हिस्से को तेज चाकू से काट लें.

- इसके बाद एक बड़े कटोरे में पानी लें और उसमें ब्रेड के टुकड़ों को भिगोकर निकाल लें.

- फिर भीगी हुई ब्रेड को दोनों हथेलियों के बीच रखकर दबाएं, ताकि ब्रेड का पानी निकल जाए.

- अब ब्रेड पर आलू का एक बेलनाकार टुकड़ा रखें और ब्रेड को मोड़कर रोल बना लें.

- इसके बाद किनारों को अच्छे से दबाकर बंद कर दें.

- इसी तरह सभी ब्रेड के टुकड़ों में आलू भरकर उनके रोल तैयार कर लीजिए.

- अब पैन में तेल डालकर गर्म करें.

तेल गरम होने पर इसमें 2-3 ब्रेड रोल डालकर पलट-पलट कर ब्राउन होने तक तल लीजिए.

अब आपके ब्रेड रोल तैयार हैं.