साधारण पुलाव खा कर हो चुके है बोर तो आज ही ट्राई करें मिंट पुलाव, नोट करें recipe

साधारण चावल को एक दिलचस्प ट्विस्ट दें और इस आसान और झटपट पुलाव की रेसिपी से अपने मेहमानों और परिवार को खुश करें। पुदीनापुलाव एक स्वादिष्ट उत्तर भारतीय रेसिपी है जो पुदीने की पत्तियों, चावल, काजू और मसालों से तैयार की जाती है। यह व्यंजन बनाना आसान हैऔर लंच या डिनर के दौरान परोसा जाता है। अपने प्रियजनों के साथ पॉट लक, बुफे या वर्षगाँठ जैसे अवसरों पर किसी भी करी के साथ इसस्वादिष्ट पुलाव को आज़माएँ

1 1/2 गुच्छा पुदीने के पत्ते

2 कप चावल

2 चम्मच नींबू का रस

1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर

1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

2 प्याज

3 दालचीनी

3 तेज पत्ता

6 काजू

3 बड़े चम्मच घी

3 हरी मिर्च

चरण 1 / 6

सबसे पहले पुदीने की पत्तियों को धोकर चॉपिंग बोर्ड पर रख कर बारीक काट लें। साथ ही काजू को भी आधा काट कर अलग रख लीजिये.

चरण 2/6

दूसरी ओर, चावल को पानी में धोकर प्रेशर कुकर में डाल दें। कुकर में पानी डाल कर चावलों को पका लीजिये.

चरण 3/6

इसके बाद ग्राइंडर में हरी मिर्च और पुदीने के पत्ते डालकर अच्छी तरह पीस लें। चिकना पेस्ट बनाने के लिए ग्राइंडर में पानी डालें।

चरण 4/6

अब एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर रखें और उसमें घी डालें। इसमें काजू, तेजपत्ता और दालचीनी डालें। इन्हें 4 मिनट तक भूनें।

चरण 5/6

फिर इसमें बारीक कटा प्याज डालकर पारदर्शी होने तक भूनें। अब इसमें पुदीने का पेस्ट, अदरक और लहसुन का पेस्ट, नमक और लाल मिर्चपाउडर डालकर आंच धीमी कर दें. मिश्रण को 6-7 मिनट तक भूनें।

चरण 6/6

इसके बाद, मिश्रण को चावल के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नीबू का रस छिड़कें और मिश्रण को फिर से धीरे से मिलाएँ।