Life Style लाइफ स्टाइल : ब्लू चीज़ पास्ता एक स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी है जो अपने लजीज चीज़ी फ्लेवर से आपके स्वाद को खुश कर देगी। यह आसानी से बनने वाला पास्ता कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है, इसके लिए आपको होलवीट पास्ता, ब्लू चीज़, लो फैट कॉटेज चीज़ और अरुगुला जैसी सरल सामग्री का इस्तेमाल करना होगा। इस पास्ता को और भी हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें तली हुई सब्ज़ियाँ और भुने हुए मेवे मिला सकते हैं, जो इसे और भी स्वादिष्ट बना देंगे। अगर आप रेड सॉस पास्ता या व्हाइट सॉस पास्ता जैसे रेगुलर पास्ता से ऊब चुके हैं, तो आपको इस स्वादिष्ट पास्ता को ज़रूर खाना चाहिए। तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार के साथ इस स्वादिष्ट रेसिपी को आज़माएँ और उनके साथ इसके स्वादिष्ट स्वाद का मज़ा लें।
1 कप लो फैट कॉटेज चीज़
1/2 चम्मच काली मिर्च
450 ग्राम होलवीट पास्ता
2 चम्मच पिस्ता
6 कप अरुगुला
1 चम्मच नमक
1/2 कप ब्लू चीज़
आवश्यकतानुसार पानी
चरण 1
पास्ता पकाने के लिए, एक पैन को मध्यम आँच पर रखें और उसमें पानी डालें। पानी में नमक मिलाकर उबाल लें। इसमें पास्ता डालें और 5-10 मिनट तक उबलने दें, और आंच धीमी कर दें। कांटे से छेद करके देखें कि पास्ता उबल गया है या नहीं। यह नरम होना चाहिए, लेकिन गूदा नहीं। पकने के बाद, पास्ता को छान लें और 1 कप पानी बचा लें जिसमें पास्ता उबाला गया था।
चरण 2
इस बीच, अरुगुला को ब्लांच करके अलग रख दें। फ़ूड प्रोसेसर में, ब्लू चीज़, लो-फ़ैट कॉटेज चीज़ और 5 कप अरुगुला डालें और एक साथ मिलाएँ। इसके बाद, चॉपिंग बोर्ड पर पिस्ता काट लें।
चरण 3
अब एक सॉस पैन में, उबला हुआ पास्ता, चीज़ और अरुगुला का मिश्रण और बचा हुआ पानी जिसमें पास्ता उबाला गया था, डालें। काली मिर्च पाउडर और बचा हुआ अरुगुला डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।