Life Style लाइफ स्टाइल : 15 ग्राम मक्खन
1 किग्रा (2 पाउंड) ब्रैमली सेब, छिले हुए, कोर निकाले हुए और कटे हुए
75 ग्राम (3 औंस) चीनी
225 ग्राम ब्लैकबेरी
225 ग्राम सेल्फ-राइजिंग आटा, छना हुआ
115 ग्राम हल्का नमकीन मक्खन
50 ग्राम (2 औंस) गोल्डन कैस्टर चीनी
1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
140 ग्राम (5 औंस) दही
3 बड़े चम्मच दूध
2 बड़े चम्मच बादाम के टुकड़े
नींबू दही के लिए
250 ग्राम (8 औंस) वसा रहित ग्रीक दही
ग्लेज़ के लिए
1 बड़ा चम्मच गोल्डन कैस्टर चीनी
1 नींबू, बारीक छिलका ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम करें। एक बड़े पैन में मक्खन पिघलाएँ। सेब और चीनी डालें और धीमी-मध्यम आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि सेब नरम न हो जाएँ। ब्लैकबेरी मिलाएँ, 1 मिनट और पकाएँ, और फिर आँच से उतार लें। फलों को एक मध्यम बेकिंग डिश में डालें और एक तरफ रख दें।
आटे और मक्खन को तब तक रगड़ें जब तक मिश्रण मोटे रेत जैसा न हो जाए। चीनी और दालचीनी डालें, उसके बाद दही और दूध डालें, गीला आटा बनाने के लिए हिलाएँ।
भरने के ऊपर आटे के ढेर के चम्मच डालें (अगर वे छूते नहीं हैं तो चिंता न करें - वे ओवन में फैल जाएँगे)। बादाम को ऊपर से फैलाएँ और 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि वे सुनहरे और किनारों पर बुलबुले न बन जाएँ।
इस बीच, एक कटोरे में नींबू दही की सभी सामग्री मिलाएँ और ज़रूरत पड़ने तक ठंडा करें। नींबू दही के साथ कोबलर परोसें।