Karela Chips Recipe: करेले से बने खट्टे-मीठे चिप्स ट्राई करें, शुगर भी रहेगी कंट्रोल

Karela Chips Recipe: घर पर इसे तैयार करना बहुत ही आसान है।हम आपको करेले से बनने वाली एक स्वादिष्ट चिप्स की रेसिपी बताएंगे, जिससे आप अपने बढ़ते ब्लड शुगर लेवल को भी कंट्रोल कर सकते हैं। आइए जानते हैं करेले से तैयार स्वादिष्ट चिप्स को कैसे बनाएं-

घर पर किस तरह बनाएं करेले का चिप्स

आवश्यक सामग्री

2 बड़े करेले

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला

1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर (सूखे आम का पाउडर)

1 छोटा चम्मच चीनी या गुड़ पाउडर (स्वादानुसार)

नमक स्वादानुसार

1-2 बड़े चम्मच तेल (बेकिंग के लिए)

ताजा नींबू का रस (स्वाद के लिए)

विधि

सबसे पहले करेले को अच्छे से धोकर पतली स्लाइस में काट लें। यदि आप कड़वाहट कम करना चाहते हैं, तो इन्हें नमक लगाकर 20-30 मिनट तक छोड़ दें। इसके बाद पानी से धो लें और अतिरिक्त पानी निकाल दें।

अब मसाला तैयार करने के लिए एक बाउल में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, अमचूर पाउडर और चीनी या गुड़ पाउडर को अच्छे से मिलाए। इस मिश्रण में करेले की स्लाइस डालकर अच्छे से मिला लें ताकि मसाले सभी स्लाइस पर अच्छे से लग जाएं।

अब ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे पर करेले की स्लाइस को फैला दें और थोड़ा सा तेल छिड़क दें। ट्रे को ओवन में रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक चिप्स करारे और सुनहरे नहीं हो जाते। बीच-बीच में चेक करें और यदि आवश्यक हो तो पलट दें।

चिप्स बेक हो जाने के बाद, करेले के चिप्स को बाहर निकालें और हल्का ठंडा होने दें। लीजिए स्वादिष्ट करेले का चिप्स तैयार है। अब ऊपर से नींबू का रस छिड़कें और तुरंत सर्व करें।