Life Style लाइफ स्टाइल : इस बरसात के मौसम में, अपने सामान्य पकौड़े और स्नैक्स को छोड़ दें और अपने पसंदीदा गर्म पेय के साथ बेसन की हरी मिर्च की रेसिपी आज़माएँ। इस मसालेदार स्नैक के साथ एक गर्म कप चाय और खिड़की के पास बैठकर बातचीत करना एक बेहतरीन शाम की तरह लगता है। एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र रेसिपी, यह स्वादिष्ट स्नैक उन लोगों के लिए एक ट्रीट है जिन्हें मसालेदार खाना पसंद है। यह एक आसानी से बनने वाली उत्तर भारतीय स्नैक रेसिपी है जिसे बहुत कम समय में तैयार किया जा सकता है। आपको बस कुछ हरी मिर्च, बेसन, सूखा आम पाउडर, मसाले चाहिए और आप तैयार हैं। इस रेसिपी में इस्तेमाल की गई मिर्च गुजरात के केवल भावनगर में उगाई जाती है, और इसका इस्तेमाल कई स्नैक रेसिपी बनाने के लिए किया जाता है। वे पूरे साल उपलब्ध रहते हैं। सुनिश्चित करें कि आप चमकीले हरे, बिना झुर्री वाले मिर्च चुनें। आम पाउडर के थोड़े तीखे स्वाद के साथ, यह हरी मिर्च रेसिपी किटी पार्टियों, गेम नाइट्स और पॉटलक के लिए एक बेहतरीन स्टार्टर हो सकती है। यह उन सभी बरसात के दिनों के लिए एक आदर्श शाम का नाश्ता है। इसकी कुरकुरी बनावट और अद्भुत स्वाद आपको इस स्नैक से प्यार कर देंगे। तो, आगे बढ़ें और इस रेसिपी को आजमाएँ और अपने अद्भुत पाक कौशल के लिए प्रशंसा अर्जित करें। अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें।
5 कटी हुई और कटी हुई हरी मिर्च
1/2 चम्मच हल्दी
आवश्यकतानुसार नमक
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 मुट्ठी कटी हुई धनिया पत्ती
1/2 कप बेसन
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच सूखा अमचूर
आवश्यकतानुसार पानी
1/2 कप रिफाइंड तेल
चरण 1
इस स्नैक रेसिपी को बनाने के लिए, धीमी आंच पर एक कढ़ाई रखें और इसे गर्म होने दें, और फिर इसमें बेसन डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।
चरण 2
इसमें सूखा अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालें। फिर, आवश्यकतानुसार पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और गाढ़ा पेस्ट बनाएँ।
चरण 3
आंच बंद कर दें और कढ़ाई को ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
चरण 4
हरी मिर्च लें और उनके बीज निकाल दें। भावनगरी हरी मिर्च का उपयोग करें। इनमें बेसन का पेस्ट भर दें।
स्टेप 5
धीमी आंच पर कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें भरी हुई हरी मिर्च को तल लें। साफ पेपर टॉवल का उपयोग करके अतिरिक्त तेल निकाल लें।
स्टेप 6
अंत में, इन्हें धनिया पत्ती से सजाएँ। गरमागरम परोसें।