Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आप एक सेहतमंद मिठाई की तलाश में हैं? तो पेश है चुकंदर का हलवा, जो किसी भी अन्य हलवा रेसिपी से कहीं ज़्यादा स्वादिष्ट और पौष्टिक है। इस हलवे को सिर्फ़ 4 सामग्रियों से पकाया जाता है: चुकंदर, दूध, घी और चीनी। यह एक बहुत ही सरल हलवा रेसिपी है जिसे आप व्रत के दौरान और त्यौहारों के मौसम में भी बना सकते हैं। यह एक बेहतरीन व्यंजन है और इसे गाजर के हलवे से आसानी से बदला जा सकता है। साथ ही, चूँकि इसमें बहुत कम मात्रा में चीनी का इस्तेमाल होता है, इसलिए इसे मधुमेह रोगियों को भी दिया जा सकता है। आप चाहें तो चीनी की जगह गुड़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। तो, इस अनूठी रेसिपी को आज़माएँ और हमें बताएँ कि यह कैसी बनी।
2 कप कद्दूकस किया हुआ चुकंदर
2 चम्मच घी
2 कप दूध
1 1/2 चम्मच चीनी
चरण 1 एक कढ़ाई में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालें
इस स्वादिष्ट हलवे को बनाने के लिए, आपको जो सामग्री चाहिए वो काफ़ी सरल है: कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, घी, दूध और चीनी। सबसे पहले, एक नॉन-स्टिक कढ़ाई को मध्यम आंच पर रखें और उसमें कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालें।
स्टेप 2 कढ़ाई में दूध डालें और पकने दें
इसके बाद, चुकंदर के पूरी तरह से भीगने तक दूध डालें और चुकंदर को धीमी आंच पर तब तक पकने दें जब तक कि दूध कम न हो जाए। बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक कि चुकंदर दूध को पूरी तरह से सोख न ले।
स्टेप 3 चीनी और घी डालें और चुकंदर के साथ 5 मिनट तक अच्छी तरह से चलाएँ
इसके बाद कढ़ाई में चीनी और घी डालें और अच्छी तरह से चलाएँ। इसे 5 मिनट और पकने दें। आंच बंद कर दें और कटे हुए बादाम से गार्निश करें।