बेबी कॉर्न एक सुपरफूड है जिसे हमें अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए। बेबी कॉर्न में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। बेबी कॉर्न में विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होते हैं जो हमें कैंसर, हृदय रोग, मोटापा और मधुमेह जैसी गंभीर बीमारियों से बचाते हैं। यह हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है और त्वचा, बालों और आंखों के लिए भी बहुत फायदेमंद है। बेबी कॉर्न को हम सलाद, सब्जी, सूप के रूप में आसानी से अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं। इसे खाने से हमारा पाचन तंत्र भी ठीक रहता है। आइये जानते हैं इसके और भी फायदे.
कैंसर में मदद करता है
बेबी कॉर्न में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं। अन्य फलों और सब्जियों के साथ पकाने से बेबी कॉर्न में एंटीऑक्सीडेंट और बढ़ जाते हैं। इसमें फेरुलिक एसिड भी होता है, जो कैंसर से लड़ने में मदद करता है। स्तन कैंसर और लीवर कैंसर जैसे कैंसर से बचाता है। बेबी कॉर्न के सेवन से हम कैंसर जैसी बीमारियों से बच सकते हैं।
एनीमिया के मरीजों के लिए फायदेमंद
बेबी कॉर्न एनीमिया से लड़ने में मदद करता है। बेबी कॉर्न में भरपूर मात्रा में आयरन होता है जो हीमोग्लोबिन के निर्माण में मदद करता है। हीमोग्लोबिन लाल रक्त कोशिकाओं में ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करता है। इसलिए बेबी कॉर्न के सेवन से एनीमिया से पीड़ित लोगों को फायदा हो सकता है। रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाकर एनीमिया को खत्म करने में मदद करता है।
मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद
बेबी कॉर्न में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो इसे मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत फायदेमंद बनाता है। यह धीरे-धीरे पचता है और रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद करता है। बेबी कॉर्न में मौजूद फाइबर ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में भी उपयोगी होता है। इसलिए डायबिटीज के मरीज बेबी कॉर्न को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। यह आपके रक्त शर्करा को संतुलित रखने में मदद करेगा।
त्वचा के लिए फायदेमंद
बेबी कॉर्न में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ई होता है, जो त्वचा संबंधी समस्याओं में फायदेमंद होता है। एंटीऑक्सिडेंट आपकी त्वचा को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं और इसे चमकदार बनाए रखने में मदद करते हैं। विटामिन ई त्वचा को हाइड्रेट रखता है। इसलिए बेबी बाजरा का सेवन मुंहासे, झुर्रियां, सूजन जैसी त्वचा संबंधी समस्याओं से राहत दिला सकता है और त्वचा की चमक बढ़ाने में सहायक है।