Lifestyle जीवन शैली:खट्टी क्रीम क्यों डालें?
खट्टी क्रीम ब्रेड को नमी से समृद्ध करती है और एक सूक्ष्म तीखापन जोड़ती है जो स्वाद की गहराई को बढ़ाती है। यह ब्रेड को नरम और कोमल रखने में भी मदद करती है, जिससे यह जल्दी सूखने से बचती है। यह नुस्खा एक ऐसी रोटी बनाता है जो आश्चर्यजनक रूप से नम, घनी लेकिन नरम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती है।
केला खट्टी क्रीम ब्रेड के लिए सामग्री
3 पके केले, मसले हुए
1 कप खट्टी क्रीम
1/2 कप बिना नमक वाला मक्खन, नरम किया हुआ
1 कप दानेदार चीनी
2 बड़े अंडे
1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
2 कप मैदा
1 चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच नमक
वैकल्पिक: 1/2 कप कटे हुए अखरोट या चॉकलेट चिप्स
केला खट्टी क्रीम ब्रेड कैसे बनाएं
- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। 9x5-इंच लोफ पैन को चिकना करें और उस पर आटा लगाएँ या उस पर चर्मपत्र कागज़ बिछाएँ।
-एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन और चीनी को मिलाकर हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। एक-एक करके अंडे डालें, हर बार मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें। वेनिला एक्सट्रैक्ट, मसले हुए केले और खट्टी क्रीम को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।
- एक अलग कटोरे में, मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंटें।
- धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीले केले के मिश्रण में मिलाएँ, धीरे-धीरे मिलाएँ जब तक कि यह अच्छी तरह से मिल न जाए। ब्रेड को नरम रखने के लिए ज़्यादा न मिलाएँ।
- अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो अखरोट या चॉकलेट चिप्स मिलाएँ।
- बैटर को तैयार लोफ पैन में डालें और ऊपर से चिकना करें। 60-70 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल आए।
- ब्रेड को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखने से पहले 10-15 मिनट तक पैन में ठंडा होने दें। स्लाइस करें और आनंद लें!