Life Style लाइफ स्टाइल: केले की सब्जी एक गुजराती जैन रेसिपी है जो वाकई बहुत स्वादिष्ट है और इसे सिर्फ़ 40 मिनट में बनाया जा सकता है। इस मुख्य व्यंजन को कच्चे केले, बेसन, करी पत्ता, सरसों, जीरा, हींग और हल्दी पाउडर का उपयोग करके पकाया जाता है। यह एक अकल्पनीय और आसान रेसिपी है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करेंगे। कोशिश करें कि आप खाली न बैठें और आज ही घर पर यह जैन रेसिपी बनाएं और इसे अपने पसंदीदा पराठे या गरम रोटी के साथ खा सकते हैं। अगर आपको घर पर प्रयोग करना पसंद है, तो आपको अपने परिवार और दोस्तों के लिए दोपहर के भोजन में यह स्वादिष्ट व्यंजन ज़रूर आज़माना चाहिए। इस लाजवाब स्वादिष्ट केले की सब्जी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें! 4 कप हरे कच्चे केले
5 बारीक कटे करी पत्ते
1/2 चम्मच जीरा
2 हरी मिर्च
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
1/2 चम्मच सरसों के बीज
4 चम्मच रिफाइंड तेल
2 चम्मच धनिया पत्ती
4 चम्मच बेसन
1/4 चम्मच हींग
आवश्यकतानुसार नमक
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच हल्दी
चरण 1
इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें कच्चे केले के टुकड़े, हींग, लाल मिर्च पाउडर, बेसन, हल्दी पाउडर और नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 2
अब, मध्यम आँच पर एक कढ़ाई रखें और उसमें तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गरम हो जाए, तो उसमें जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें। फिर, कढ़ाई में सरसों के बीज डालें और उन्हें कुछ सेकंड के लिए और फूटने दें। इसके बाद, करी पत्ते डालें और उन्हें भी कुछ सेकंड के लिए पकाएँ।
चरण 3
कढ़ाई में मैरीनेट किए हुए केले के टुकड़े और कटी हुई हरी मिर्च डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। इसके बाद, अपने स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें और केले के टुकड़ों के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें और 5-10 मिनट तक पकाएँ।
चरण 4
पकने के बाद, कढ़ाई को बर्नर से हटाएँ और खोलें। सब्ज़ी को एक कटोरे में डालें और धनिया पत्ती से सजाएँ और अपनी पसंद के अनुसार रोटी या पराठे के साथ गरमागरम परोसें।