जनता से रिश्ता वेबडेस्क। इस्लामिक कैलेंडर के अनुसार ईद उल-अज़हा का त्योहार इस साल भारत में 10 जुलाई, यानी कि रविवार को मनाया जाएगा। इस दिन को बकरीद के रूप में मनाया जाता है। मीठी ईद के ठीक 2 महीने बाद बकरीद का त्योहार आता है। बकरीद पर अगर आप भी घर आए मेहमानों को डेजर्ट में कुछ टेस्टी सा बनाकर खिलाना चाहती हैं तो ट्राई करें कश्मीरी हलवा। यह एक कश्मीरी होममेड डेज़र्ट है जिसे पकाने में मुश्किल से आधा घंटा लगता है। तो आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है कश्मीरी हलवा।
कश्मीरी हलवा बनाने के लिए सामग्री-
-1 कप ओट्स
-1/2 कप चीनी
-2 कप दूध
-4 टी स्पून देसी घी
-1 टी स्पून हरी इलाइची पाउडर
-केसर
-काजू, बादाम और किशमिश
कश्मीरी हलवा बनाने की विधि-
1.एक नॉनस्टिक पैन में 2-3 छोटे चम्मच घी डालें और ओट्स को धीमी आंच पर रंग बदलने तक फ्राई करें।
2.एक पैन में दूध और चीनी को उबाल आने तक पकाएं। एक बार जब दूध पूरी तरह उबल जाए तो इसमें फ्राई किया हुआ ओट्स डालें और लगातार चलाएं।
3.इसके बाद इसमें इलाइची पाउडर और बचा हुआ घी डालें।
4.इसमें अब केसर डालें। इसे तब तक चलाएं जब तक कि किनारों में इसका फर्क न दिखाई देने लगें।
5.आंच से उतार लें और इसे फ्राइड काजू और किशमिश से गार्निश करें।
6.गर्मगर्म सर्व करें।