बेक्ड फ्रूट एंड नट कुकीज एक ऐसी कुकी रेसिपी है जिसे बनाना बहुत आसान है और हर उम्र के लोग इसे पसंद करेंगे। कुकीज हर किसी की पसंदीदा होती हैं और अचानक भूख लगने पर मीठा खाने की इच्छा होने पर यह बहुत काम आती हैं। ये बेक्ड फ्रूट एंड नट कुकीज आइसिंग शुगर, अनसाल्टेड बटर, मैदा से बने आटे को बेक करके और फिर पाउडर शुगर, काजू, चेरी और ब्लैक करंट के मिश्रण को शहद और ग्लूकोज के साथ फैलाकर फिर से बेक करके बनाई जाती हैं। आप इन स्वादिष्ट कुकीज का एक बड़ा बैच बनाकर बाद में इस्तेमाल के लिए स्टोर भी कर सकते हैं। इन कुकीज को अपने साथ रोड ट्रिप या पिकनिक पर ले जाएं और दोस्तों और परिवार के साथ इसका मज़ा लें। बेक्ड फ्रूट एंड नट कुकीज एक आदर्श उपहार भी है जिसे आप खास मौकों और उत्सवों पर प्रियजनों को दे सकते हैं। इन स्वादिष्ट कुकीज को बनाना आपके अंदर के बेकर के लिए एक खुशी की बात होगी और आप वीकेंड पर अपने दोस्तों और परिवार के साथ इन्हें बनाने का मज़ा ले सकते हैं। बेक्ड फ्रूट एंड नट कुकीज रेसिपी में नएपन और प्रयोग की बहुत गुंजाइश है। आप डिश में अपनी पसंद के किसी भी फल और मेवे का इस्तेमाल कर सकते हैं। इन कुकीज़ को सिर्फ़ आधे घंटे में तैयार करने के लिए इस आसान रेसिपी का पालन करें और अपने प्रियजनों के साथ इसका स्वाद लें।
200 ग्राम आइसिंग शुगर
300 ग्राम मैदा
300 ग्राम अनसाल्टेड काजू
50 ग्राम ब्लैक करंट
50 ग्राम हैवी क्रीम
600 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
300 ग्राम पाउडर चीनी
50 ग्राम सूखी चेरी
50 ग्राम ग्लूकोज
100 ग्राम शहदचरण 1 आटा तैयार करें
इन स्वादिष्ट कुकीज़ को तैयार करने के लिए, एक लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला की मदद से आटा गूंथने वाले कटोरे में आइसिंग शुगर और मैदा को मिलाएँ और सभी सामग्री को एक साथ मिलाएँ। अब इसमें पिघला हुआ मक्खन (यानी 300 ग्राम मक्खन) का आधा हिस्सा डालें और आटा गूंथ लें। ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालें।
चरण 2 आटा बेक करें
अब, पहले से गरम ओवन में आटे को 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें। इस समय आटा सिर्फ़ आधा बेक होना चाहिए।
चरण 3 अन्य सामग्री मिलाएँ
जब आटा पक रहा हो, तो एक कटोरा लें और उसमें बचा हुआ मक्खन, पाउडर चीनी, काजू, सूखी चेरी, काले करंट, ग्लूकोज, हैवी क्रीम और शहद डालें। एक चम्मच का उपयोग करके सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ।
चरण 4 मिश्रण को बेस पर फैलाएँ और बेक करें
अब, इस मिश्रण को बेक किए हुए आटे के बेस पर फैलाएँ और 220 डिग्री पर 10 मिनट के लिए फिर से बेक करें।
चरण 5 मनचाहा आकार दें और परोसें
एक बार हो जाने के बाद, बेक किए हुए आटे को ठंडा होने दें और बेक्ड फ्रूट और नट कुकीज़ प्राप्त करने के लिए मनचाहे आकार में काट लें।