स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी, बेबी कॉर्न कटलेट बेबी कॉर्न, आलू, कॉर्न फ्लोर और बेसन से बनी एक ऐसी डिश है जिसे ज़रूर आज़माना चाहिए। यह आसान रेसिपी एक आरामदायक टिफ़िन रेसिपी भी है। किटी पार्टी और बर्थडे पार्टी में इस सरल कटलेट रेसिपी को आज़माएँ।
1 1/2 कप बेबी कॉर्न
1/2 कप कॉर्न फ्लोर
2 लाल मिर्च
1 मुट्ठी धनिया पत्ती
1/2 चम्मच जीरा
2 चुटकी नमक
2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
2 आलू
1/2 कप बेसन
1 मुट्ठी करी पत्ता
1 प्याज़
1/2 मिली रिफ़ाइंड तेल
1 चम्मच खसखस
2 चम्मच अदरक का पेस्टचरण 1
बेबी कॉर्न को उबालकर निकाल लें।
चरण 2
लाल मिर्च (सूखी), गैसागासा, जीरा डालकर पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
चरण 3
आलू को उबालें, छीलें और अच्छी तरह मसल लें। इसे कॉर्न फ्लोर और बेसन के साथ मिलाएँ। अच्छी तरह गूंद लें।
चरण 4
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। अदरक लहसुन का पेस्ट, प्याज़, धनिया पत्ता और करी पत्ता डालें।
स्टेप 5
प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें। एक कटोरे में बेबी कॉर्न पेस्ट, आलू का मिश्रण और प्याज़ का मिश्रण मिलाएँ।
स्टेप 6
नमक और थोड़ा पानी डालें। अच्छी तरह से मिलने तक मिलाएँ।
स्टेप 7
एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।
स्टेप 8
मिश्रण की छोटी-छोटी बॉल्स बनाएँ और उन्हें कटलेट का आकार दें। तैयार कटलेट को सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
स्टेप 9
बाहर निकालें और चटनी या सॉस के साथ परोसें।