Life Style लाइफ स्टाइल : 375 ग्राम तैयार रोल्ड पफ पेस्ट्री
1 मध्यम आकार का अंडा, फेंटा हुआ
100 ग्राम (3½ औंस) शतावरी की युक्तियाँ
6 बड़े चम्मच क्रीम फ़्रैचे
100 ग्राम (3½ औंस) कैमेम्बर्ट, क्यूब्स में कटा हुआ
2 स्लाइस पर्मा हैम, पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर प्रीहीट करें।
पेस्ट्री की शीट को एक साफ बोर्ड पर खोलें और पेस्ट्री कटर का उपयोग करके 6 x 11 सेमी (4½ इंच) डिस्क को स्टैम्प करें। एक छोटे कटर या चाकू का उपयोग करके, डिस्क के अंदर एक और सर्कल को हल्के से स्कोर करें ताकि बॉर्डर बन जाए।
फेंटा हुआ अंडा ब्रश करें और 8 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, जब तक कि पेस्ट्री फूली हुई और सुनहरी न हो जाए। 1 मिनट के लिए ठंडा होने दें, और फिर धीरे से फूले हुए बीच को दबाकर फिलिंग के लिए एक खोखली जगह बनाएं। ओवन को गैस 4, 180°C, पंखा 160°C पर कर दें।
इस बीच, उबलते नमकीन पानी के एक पैन में शतावरी को 2 मिनट के लिए उबालें, फिर छान लें और ठंडे पानी में ताज़ा करें। शतावरी के छोटे डंठलों को छोटे टुकड़ों में काट लें, सिरों को पूरा छोड़ दें (इन्हें एक तरफ रख दें)।
प्रत्येक टार्ट के बीच में एक चम्मच क्रीम फ़्रैचे डालें, फिर शतावरी के डंठल डालें और ऊपर से कैमेम्बर्ट के टुकड़े डालें।
बचे हुए शतावरी के सिरे डालें और पर्मा हैम स्ट्रिप्स के साथ खत्म करें। काली मिर्च से सीज़न करें और 6-8 मिनट तक बेक करें, जब तक कि कैमेम्बर्ट पिघल न जाए और पर्मा हैम कुरकुरा न हो जाए। अगर आप चाहें तो इसे पत्तेदार सलाद के साथ गरमागरम परोसें।