जनता से रिश्ता वेबडेस्क। Saffron original vs fake : आजकल मार्केट में काफी मिलावटी चीजें मिलती हैं, जिसके इस्तेमाल या सेवन से सेहत को नुकसान हो सकता है और शरीर को जरूरी पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं. ऐसे में लोगों को सही चीजों का चुनाव करना आना चाहिए. आज हम बात कर रहे हैं केसर की. मार्केट में असली और नकली दोनों केसर मिल रहे हैं. ऐसे में असली केसर की पहचान करना आसान चाहिए. अब सवाल ये है कि असली केसर की पहचान कैसे करें. आज का हमारा लेख इसी विषय पर है. आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि असली केसर की पहचान कैसे करें. पढ़ते हैं आगे
असली केसर की कैसे पहचान करें
जब आप केसर खरीदने के लिए जाएं तो सबसे पहले केसर को चखें. ऐसे में आप केसर को दो टुकड़ों में बांटें और जीभ पर रखकर हल्के से चबाएं. अगर चबाने पर हल्की कड़वाहट आए तो समझ जाना कि ये असली केसर. नकली केसर का स्वाद ज्यादा मीठा हो सकता है.
बेकिंग सोडा के इस्तेमाल से भी असली केसर की पहचान की जा सकती है. ऐसे में आप एक कटोरी में बेकिंग सोडा को घोलें और फिर उसमें केसर के दो टुकड़ों को डालें. यदि पानी में केसर लाल रंग छोड़ता है तो समझ जाएं कि ये नकली केसर है और अगर पीला रंग छोड़ता है तो ये असली केसर है.
केसर की गंध से भी असली केसर की पहचान की जा सकती है. ऐसे में आप ध्यान रखें कि यदि गंध अजीब और कड़वी सी लगे तो वे नकली है और अगर सुगंध थोड़ी मोहक लगे तो वे असली केसर है.