Life Style लाइफ स्टाइल : आजकल लोग स्वस्थ रहने के लिए बहुत कुछ करते हैं। स्वास्थ्य के अलावा आधुनिक लोग अपने वजन पर भी विशेष ध्यान देते हैं। हाल के वर्षों में जीवनशैली में तेजी से बदलाव के कारण कई लोग मोटापे से पीड़ित हैं। ऐसे में इससे छुटकारा पाने के लिए ब्रोकली बहुत उपयोगी है। यह न केवल आपका वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी इसके कई फायदे हैं।
ब्रोकोली एक क्रूसिफेरस सब्जी है जो एंटीऑक्सीडेंट और अन्य लाभकारी पौधों के यौगिकों से भरपूर है। इसे आहार में शामिल करने से कई फायदे होते हैं, खासकर आंखों के स्वास्थ्य, हृदय स्वास्थ्य और अन्य बीमारियों की रोकथाम के लिए। यदि आप ब्रोकोली के लाभों का लाभ उठाना चाहते हैं, तो इसे अपने आहार में शामिल करने के पांच तरीके यहां दिए गए हैं। आप अपने आहार में कैरामेलाइज़्ड ब्रोकोली को शामिल कर सकते हैं। कारमेलाइजेशन से मिठास बढ़ती है. इसके अतिरिक्त, आप कुछ पिसी हुई लाल मिर्च और नींबू का रस भी मिला सकते हैं। इससे ब्रोकली नरम और स्वादिष्ट बनेगी.
भुनी हुई ब्रोकली भी अपने आहार में शामिल करने का एक शानदार तरीका है। ग्रिल्ड खाना पसंद करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक स्वादिष्ट साइड डिश। इसे आप चावल या नूडल्स के साथ खा सकते हैं. स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ा नींबू का रस, लाल मिर्च और लहसुन भी मिला सकते हैं।
आप ब्रोकली सूप के जरिए भी इसे अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं. आपको बस ब्रोकली और सब्जियों को मिलाकर सूप तैयार करना है। इस सूप में कैलोरी कम और पोषक तत्व अधिक होते हैं।
ब्रोकोली तैयार करने के लिए, ब्रोकोली, बेल मिर्च, गाजर और चिकन या टोफू को थोड़े से तेल और सोया सॉस में भूनें। यह झटपट बनने वाला और स्वादिष्ट होता है, इसलिए आप इसे आसानी से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
चने और ब्रोकोली का सलाद इसे अपने आहार में शामिल करने का एक स्वस्थ तरीका है। इस स्वस्थ सलाद के लिए आप ब्रोकली को जड़ी-बूटियों और छोले के साथ मिला सकते हैं। आप चाहें तो पोषक तत्वों से भरपूर बीज भी डाल सकते हैं.