Aloo Chana Chaat : घर पर बनाए स्वादिष्ट आलू चना चाट, जाने आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। मॉनसून में आप आलू चना चाट दही तैयार कर सकते हैं. इसमें डीप-फ्राइड आलू टिक्की से कम कैलोरी होती है. इसे बनाना काफी आसान है. इस चाट को आप शाम के नाश्ते में परोस सकते हैं. इसे आलू, चना और दही से बनाया जाता है. ये तले हुए खाने की तुलना में बहुत हेल्दी है. इसे बनाने के लिए मुख्य सामग्री के रूप से आपको रात भर भीगे हुए चना या छोले, उबले आलू और दही की जरूरत होगी. आप स्वाद और क्रेविंग के अनुसार रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं. इसे मेहमानों को परोस सकते हैं. आइए जानें इसकी रेसिपी.

आलू चना चाट सामग्री

सफेद चना – 2 कप उबले

उबले और कटे आलू – 1/2 कप

टमाटर -1/2 कप कटा हुआ

प्याज – 1/2 कप कटा हुआ

अनार के बीज – 1 बड़ा चम्मच

कटा हरा धनिया – 4 बड़े चम्मच

दही -1/2 कप फेंटा हुआ

हरी चटनी स्वादानुसार

इमली की चटनी स्वादानुसार

सेव – 1/2 कप

लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार

जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच

काली मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच

काला नमक 1/2 छोटा चम्मच

चाट मसाला स्वादानुसार

इसे बनाने का तरीका

स्टेप – 1

एक बाउल में उबले हुए चना या छोले, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर डालें और मिलाएं.

स्टेप – 2

इसके बाद, हरी और इमली की चटनी, टमाटर, प्याज और आलू डालें. इसे अच्छी तरह मिला लें.

स्टेप – 3

चाट के ऊपर स्वादानुसार दही डालें.

पोषक तत्वों से भरपूर

इन छोले में विभिन्न प्रकार के विटामिन और मिनरल होते हैं. साथ ही ये फाइबर और प्रोटीन की एक अच्छी मात्रा भी प्रदान करते हैं. इसमें कैलोरी एक मध्यम मात्रा में होती है. ये आपकी भूख को नियंत्रण में रख सकता है. इसमें मौजूद प्रोटीन और फाइबर आपकी भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं. छोले में कई गुण होते हैं जो आपके वजन को नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकते हैं. इसमें कैलोरी अधिक मात्रा में नहीं होती है. छोले में प्रोटीन और फाइबर भूख कम करने में मदद करती है. इसलिए इससे वजन घटाने में मदद मिलती है. ये ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है. प्रोटीन युक्त फूड्स खाने से टाइप 2 डायबिटीज वाले व्यक्तियों में हेल्दी ब्लड शुगर के स्तर को बनाए रखने में मदद मिल सकती है. छोला फाइबर से भरपूर होता है, जिससे पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है. ये मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे कई मिनरल का एक बड़ा स्रोत हैं. ये हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है.