Lifetyle.लाइफस्टाइल: हर सुबह, हम सभी ने उस पल का अनुभव किया है जब हमारी माँ हमें मुट्ठी भर बादाम देती हैं, प्यार से जोर देकर कहती हैं कि ये हमारे मस्तिष्क के स्वास्थ्य और समग्र कल्याण को बढ़ावा देने की कुंजी हैं। बादाम को लंबे समय से एक पावरहाउस स्नैक या ड्राई फ्रूट के रूप में मनाया जाता है, जो पोषक तत्वों से भरपूर और स्वास्थ्य लाभों से भरपूर होता है। ये छोटे-छोटे मेवे हर दिन अच्छाई की खुराक देते हैं जो दिल के स्वास्थ्य से लेकर चमकती त्वचा तक हर चीज का समर्थन करते हैं।
हालांकि, हम अक्सर बादाम खाने के सबसे अच्छे तरीके के बारे में उलझन में रहते हैं। क्या हमें उन्हें छिलके सहित खाना चाहिए या उन्हें भिगोकर छिलका उतार देना चाहिए? आइए दोनों के बीच कुछ प्रमुख अंतरों को देखें और प्रत्येक के लाभों को स्पष्ट करें।
छिलके सहित बादाम के फायदे- छिलके सहित बादाम खाने का मतलब है हर निवाले के साथ प्राकृतिक फाइबर का बढ़ना। यह अतिरिक्त परत न केवल कुरकुरापन जोड़ती है बल्कि एंटीऑक्सीडेंट भी प्रदान करती है जो आपके स्वास्थ्य के लिए अद्भुत काम करती है।
बादाम के छिलकों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट, विशेष रूप से पॉलीफेनोल आपके कोशिकाओं की रक्षा करते हुए और आपको स्वस्थ रखते हुए ऑक्सीडेटिव क्षति से लड़ने में मदद करते हैं। फाइबर की मात्रा रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है, जिससे छिलके वाले बादाम निरंतर ऊर्जा के लिए एक स्मार्ट विकल्प बन जाते हैं।
छिलके वाले बादाम आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करते हैं और हर कुरकुरे निवाले के साथ पाचन को सुचारू रूप से चलाने में मदद करते हैं।
बिना छिलके वाले बादाम के फायदे- बिना छिलके वाले बादाम पेट के लिए कोमल होते हैं और पचाने में आसान होते हैं। जब बादाम छीले जाते हैं, तो फाइबर की मात्रा कम हो जाती है, जिससे उन्हें पाचन तंत्र में तोड़ना और अवशोषित करना आसान हो जाता है।
भीगे और छिलके वाले बादाम बादाम के छिलके में पाए जाने वाले टैनिन जैसे अवरोधकों को हटाकर पोषक तत्वों के अवशोषण को अधिकतम करते हैं।
भिगोने से लाभकारी एंजाइम भी सक्रिय होते हैं जो पाचन में सहायता करते हैं और पोषक तत्वों की उपलब्धता को बढ़ाते हैं, खासकर उन लोगों के लिए जिनका पेट संवेदनशील हो सकता है।
भीगे और छिलके वाले बादाम अपने उच्च मैग्नीशियम सांद्रता के साथ एक शक्तिशाली पंच पैक करते हैं, जो मधुमेह के प्रबंधन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए एकदम सही है, जिससे हृदय रोगों को रोका जा सकता है। इस प्रकार, वे अच्छे हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एकदम सही हैं।
निष्कर्ष- इस प्रकार, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यह सब व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और आहार संबंधी आवश्यकताओं के बारे में है। चाहे आप छिलके रहित बादाम के फाइबर युक्त कुरकुरेपन को चुनें या छिलके रहित या छिले हुए बादाम के कोमल, आसानी से पचने वाले लाभों को, दोनों ही आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और आपके नाश्ते की लालसा को संतुष्ट करने के लिए अद्वितीय लाभ प्रदान करते हैं।