Lifestyle: भारतीय व्यंजनों के विशाल और विविध परिदृश्य में, पारंपरिक और समकालीन स्वादों के मिश्रण से अक्सर स्वादिष्ट व्यंजन बनते हैं और अगर आप बनावट और स्वाद के सही संतुलन के साथ अपने स्वाद को लुभाने के लिए पर्याप्त साहसी हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप इस गर्मी में ढोकला तरबूज सलाद के एक अभिनव व्यंजन के साथ अपने सलाद गेम को बढ़ाएँ। गर्मी से बचने का एक अलग तरीका है, लेकिन यह ताज़ा ढोकला तरबूज सलाद ढोकला के स्वादिष्ट स्वाद को तरबूज के मीठे रस के साथ मिलाता है, जो इसे एक अनूठा लेकिन आरामदायक भोजन की तलाश करने वालों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। इस सलाद को हल्के लंच, साइड डिश या यहाँ तक कि एक ताज़ा स्टार्टर के रूप में भी परोसा जा सकता है, तो आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? गर्मियों की पार्टियों और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक डिनर के लिए एकदम सही दिखने वाले इस आकर्षक व्यंजन को बनाएँ और बाद में हमें धन्यवाद दें।
ढोकला के लिए सामग्री:, · 1 कप बेसन (बेसन), · 1/2 कप दही, · 1/4 कप पानी, · 1 चम्मच नमक, · 1 चम्मच बेकिंग सोडा, · 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, · 1 चम्मच चीनी, · 1 बड़ा चम्मच तेल, सलाद के लिए सामग्री:, · 200 ग्राम तरबूज, क्यूब, · 50 ग्राम रॉकेट लेट्यूस, · 20 ग्राम ताजा नारियल का टुकड़ा, · 2 ग्राम सूखा काला जैतून पाउडर, · 5 ग्राम ताजा पुदीने के पत्ते
ड्रेसिंग के लिए सामग्री:, · 10 मिली नींबू का रस, · 20 मिली जैतून का तेल, · स्वादानुसार नमक, · 2 ग्राम काली मिर्च, · 40 ग्राम ताजा संतरे का रस, ढोकला बनाने की विधि:, एक बड़े कटोरे में बेसन, दही, पानी, नमक, बेकिंग सोडा, नींबू का रस, चीनी और तेल। एक चिकना घोल बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ। घोल को ढक्कन से ढक दें और इसे 30 मिनट के लिए रख दें। 9 इंच के चौकोर बेकिंग डिश को चिकना करें। घोल को डिश में डालें और इसे समान रूप से फैलाएँ। घोल को 20-25 मिनट तक भाप में पकाएँ, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल आए। ढोकला को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
सलाद बनाने की विधि: एक बड़े कटोरे में तरबूज, खीरा, प्याज, धनिया और पुदीने की पत्तियाँ मिलाएँ। ड्रेसिंग बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और संतरे का रस एक साथ मिलाएँ। सलाद को इकट्ठा करने की विधि: ढोकला को क्यूब्स में काटें और सलाद में डालें। सलाद पर ड्रेसिंग डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। परोसने से पहले सलाद को कम से कम 30 मिनट तक ठंडा करें।
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