New Delhi नई दिल्ली : शाम का नाश्ता दिनभर की थकान को कम करने और ऊर्जा बढ़ाने का समय होता है। ऐसे में कुछ हल्का, स्वादिष्ट और पौष्टिक खाने की चाहत सभी को होती है।
अगर आप भी शाम के नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी ट्राय करना चाहते हैं, तो वेजिटेबल सैंडविच आपके लिए एक परफेक्ट विकल्प है। यह न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि पोषण से भरपूर भी होता है। वेजिटेबल सैंडविच: स्वाद और सेहत का संगम
वेजिटेबल सैंडविच में ताजा और रंग-बिरंगी सब्जियों का इस्तेमाल होता है, जो न केवल देखने में आकर्षक होते हैं, बल्कि विटामिन, मिनरल और फाइबर से भी भरपूर होते हैं। सैंडविच में इस्तेमाल होने वाली सब्जियां जैसे टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च, गाजर, हरी मटर और पत्तागोभी इम्यूनिटी बढ़ाने, पाचन सुधारने और शरीर को ऊर्जा देने में मदद करती हैं। साथ ही, इसमें दही या मेयोनेज़ जैसे सामग्री डालकर इसका स्वाद और भी बढ़ाया जा सकता है।
वेजिटेबल सैंडविच बनाने की सामग्री: ब्रेड स्लाइस – 8
मक्खन – 2 बड़े चम्मच
दही – 4 बड़े चम्मच
मेयोनेज़ – 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
टमाटर – 1 (पतले स्लाइस में कटा हुआ)
खीरा – 1 (पतले स्लाइस में कटा हुआ)
शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
गाजर – 1 (कद्दूकस की हुई)
हरी मटर – 1/4 कप (उबली हुई)
धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार
वेजिटेबल सैंडविच बनाने की विधि:
सबसे पहले एक बाउल में दही, मेयोनेज़, हरी मिर्च, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। यह मिश्रण सैंडविच का स्प्रेड होगा।
ब्रेड स्लाइस पर मक्खन लगाएं। मक्खन ब्रेड को कुरकुरा बनाएगा।
अब हर ब्रेड स्लाइस पर दही-मayo स्प्रेड लगाएं।
अब कटी हुई सब्जियों को ब्रेड स्लाइस पर समान रूप से फैलाएं। गाजर, टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च और उबली हुई मटर डालें। ऊपर से धनिया पत्ती छिड़कें।
दूसरी ब्रेड स्लाइस को ऊपर रखकर हल्का सा दबाएं।
अगर चाहें तो सैंडविच को टोस्टर में या पैन में हल्का सुनहरा होने तक सेक लें। इससे स्वाद और भी बेहतर हो जाएगा।
सैंडविच को चौकोर या त्रिकोणाकार टुकड़ों में काटकर सर्व करें।