गर्मियों में शरीर को ठंडक देने वाली और एनर्जी देने वाली मैंगो लस्सी एक बेहतरीन ड्रिंक है। लस्सी पीने का असली मजा तो गर्मी के मौसम में ही आता है. लस्सी तो कई तरह से बनाई जाती है लेकिन इस मौसम में आम की लस्सी का स्वाद ही कुछ और होता है. अगर आप आम खाने के शौकीन हैं तो आप अपने दिन की शुरुआत मैंगो लस्सी से कर सकते हैं। अगर आप रूटीन में आमरस खाकर बोर हो गए हैं तो मैंगो लस्सी यानी मैंगो लस्सी ट्राई कर सकते हैं. इसका स्वाद बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी बहुत पसंद आता है।
मैंगो लस्सी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और इसे बनाना भी बहुत आसान है. आम की लस्सी मिनटों में तैयार करने के लिये आम के साथ दही का प्रयोग किया जाता है. आइए जानते हैं स्वादिष्ट और स्फूर्तिदायक मैंगो लस्सी बनाने की आसान विधि।
मैंगो लस्सी बनाने के लिए सामग्री
सामान्य – 4
दही - 2 कप
इलायची पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
टूटी फ्रूटी - 1 छोटी चम्मच (वैकल्पिक)
चीनी - 5 बड़े चम्मच
मैंगो लस्सी रेसिपी
मैंगो लस्सी यानी मैंगो लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले मीठे रसीले आम चुनें। अब आम को धो कर काट लीजिये और गूदे को एक बड़े प्याले में निकाल लीजिये. एक-एक करके सारे आमों का गूदा निकालकर गुठली अलग कर लें। अब ब्लेंडर में आम का गूदा और दही डालकर कुछ सेकंड के लिए ब्लेंड करें। - इसके बाद मिश्रण में इलायची पाउडर और स्वादानुसार चीनी डालकर मिलाएं. अब मिश्रण को 20 सेकंड के लिए ब्लेंड करें।
- इसके बाद फिर से ढक्कन खोलें और आवश्यकतानुसार पानी डालें, ढक्कन लगाकर 1-2 मिनट तक अच्छी तरह से मिक्स करें, जब तक कि लस्सी अच्छी तरह चिकनी न हो जाए. - इसके बाद लस्सी को एक बर्तन में निकाल लें. - अब लस्सी को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह अच्छे से ठंडी हो जाए. लस्सी के ठंडा होने के बाद इसे सर्विंग ग्लास में डालें और ऊपर से टूटी-फ्रूटी से गार्निश करें। आप चाहें तो लस्सी में एक या दो बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं। आम की लस्सी पीने के बाद शरीर में ठंडक घुल जाएगी.