Kerala: कुदुम्बश्री मिशन इस महीने पांच प्रीमियम कैफे खोलेगा

तिरुवनंतपुरम: एक बड़े कदम में, कुडुम्बश्री मिशन - बजट-अनुकूल भोजनालयों की भारी सफलता के बाद - राज्य में 'प्रीमियम कुडुम्बश्री कैफे' नामक प्रीमियम सेगमेंट ब्रांडेड होटलों की श्रृंखला में प्रवेश कर रहा है। इस महीने राज्य में पांच प्रीमियम कैफे खोले जाएंगे और राज्यव्यापी आधिकारिक लॉन्च 27 जनवरी को स्थानीय स्वशासन मंत्री एमबी राजेश द्वारा एर्नाकुलम के अंगमाली में किया जाएगा।

योजना राज्य भर के पर्यटन स्थलों, राष्ट्रीय राजमार्गों और अन्य व्यस्त क्षेत्रों में प्रीमियम कैफे खोलने की है। “खाद्य उद्योग में कुदुम्बश्री का कार्यकाल इसके लॉन्च के बाद से बहुत सफल रहा है। हम खानपान और बजट-अनुकूल भोजनालय क्षेत्र में फलने-फूलने में कामयाब रहे हैं और अब अगला बड़ा कदम उठाने का समय आ गया है। कैफे में पर्याप्त पार्किंग स्थान, प्राकृतिक सौंदर्य वाले क्षेत्र, प्रीमियम फर्नीचर और उच्च गुणवत्ता वाला भोजन होगा, ”परियोजना से जुड़े एक अधिकारी ने कहा।

तिरुवनंतपुरम, पलक्कड़, वायनाड, एर्नाकुलम और त्रिशूर में पांच प्रीमियम कैफे लॉन्च किए जाएंगे। तिरुवनंतपुरम में प्रीमियम कैफे पद्मनाभ स्वामी मंदिर के पास बनेगा और अधिकारियों के मुताबिक, यह एक शुद्ध शाकाहारी कैफे होगा। पता चला है कि जिला मिशन कार्यालयों के माध्यम से राज्य भर में विभिन्न स्थानों की पहचान की जा रही है। एक अधिकारी ने कहा, "प्रस्तुत की जा रही परियोजना की तकनीकी समिति द्वारा जांच और मंजूरी दी जाएगी।"

अधिकारियों के मुताबिक मार्च तक राज्य के हर जिले में कम से कम एक प्रीमियम कैफे खोला जाएगा. कुदुम्बश्री मिशन कैफे शुरू करने वाली इकाइयों के लिए 20 लाख रुपये तक की वित्तीय सहायता दे रहा है। “मौजूदा को अपग्रेड किया जा रहा है और नए भी खोले जाएंगे। लाभार्थियों को विभिन्न कारकों के आधार पर वित्तीय सहायता दी जाएगी। एक अधिकारी ने कहा, कैफे में एक समय में कम से कम 50 लोगों को समायोजित करने में सक्षम होना चाहिए।

मानक मेनू के अलावा, प्रीमियम कैफे स्थानीय पाक विशिष्टताएँ परोसेंगे। कुदुम्बश्री ने कैफे में प्रीमियम गुणवत्ता सेवा सुनिश्चित करने के लिए विशेषज्ञों द्वारा लाभार्थियों के लिए विशेष प्रशिक्षण की भी व्यवस्था की है। अधिकारी ने कहा, "प्रत्येक कैफे से प्रतिदिन न्यूनतम 50,000 रुपये का राजस्व उत्पन्न होने की उम्मीद है।"

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