Vikas Khanna के न्यूयॉर्क रेस्तराँ बंगला को द न्यूयॉर्क टाइम्स से तीन सितारा रेटिंग मिली
US वाशिंगटन: शेफ विकास खन्ना Vikas Khanna के न्यूयॉर्क रेस्तराँ 'बंगला' को हाल ही में द न्यूयॉर्क टाइम्स से तीन सितारा रेटिंग मिली है। "लगभग 25 साल" के बाद किसी भारतीय रेस्तराँ को ऐसी रेटिंग मिली है।
इस महीने की शुरुआत में, मिशेलिन-स्टार वाले शेफ, जो वैश्विक मंच पर भारतीय व्यंजनों का प्रतिनिधित्व करते हैं, ने सोशल मीडिया पर सभी को उनके समर्थन के लिए धन्यवाद देने के लिए एक वीडियो साझा किया।
इंस्टाग्राम पर पोस्ट किए गए वीडियो में खन्ना ने कहा, "हमें अभी-अभी बंगला के लिए न्यूयॉर्क टाइम्स की समीक्षा मिली है, और हमें तीन सितारे मिले हैं। लगभग 25 वर्षों के बाद, किसी भारतीय रेस्तरां को तीन सितारे मिले हैं। हम पर विश्वास करने और हमारा समर्थन करने और बारिश में लाइन में खड़े होने और लगातार रेस्तरां बुक करने की कोशिश करने, अपने माता-पिता, अपने दादा-दादी को लाने या बंगला को हमारी संस्कृति और हमारे व्यंजनों के लिए एक पवित्र स्थान बनाने के लिए आप सभी का धन्यवाद। मैं यह सब आप सभी का ऋणी हूँ। धन्यवाद।"
बंगला, जो कभी ब्रिटिश-प्रभावित व्यंजन परोसने वाले सामाजिक क्लबों से प्रेरणा लेता है, एक ऐसा मेनू पेश करता है जो स्पष्ट रूप से भारतीय है, जिसमें उत्तर में कश्मीर से लेकर दक्षिण में केरल तक के व्यंजन शामिल हैं।
विकास खन्ना की पाक यात्रा वास्तव में प्रेरणादायक है। अमृतसर में अपने साधारण जीवन की शुरुआत से लेकर अमेरिका में भारतीय व्यंजनों को पेश करने वाले शेफ बनने तथा बराक ओबामा, प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी और दलाई लामा जैसे लोगों के लिए खाना पकाने तक, खन्ना ने खाना पकाने की दुनिया में कई उपलब्धियां हासिल की हैं। (एएनआई)