Mumbai मुंबई : शेफ विकास खन्ना के न्यूयॉर्क स्थित रेस्टोरेंट बंगलो ने हाल ही में एक उल्लेखनीय उपलब्धि हासिल की है, जिसे द न्यूयॉर्क टाइम्स से प्रतिष्ठित थ्री-स्टार रेटिंग मिली है। यह सम्मान लगभग 25 वर्षों में पहली बार है जब शहर के किसी भारतीय रेस्टोरेंट को प्रभावशाली समाचार पत्र से इतनी उच्च प्रशंसा मिली है। इस महीने की शुरुआत में, खन्ना ने सोशल मीडिया के माध्यम से इस रोमांचक खबर को साझा किया, एक हार्दिक इंस्टाग्राम वीडियो में अपना आभार व्यक्त किया। अपने संदेश में, उन्होंने इस उपलब्धि के महत्व पर विचार किया और अपने संरक्षकों के समर्थन को स्वीकार किया। “हमें अभी-अभी बंगलो के लिए न्यूयॉर्क टाइम्स की समीक्षा मिली है, और हमें तीन सितारे मिले हैं। लगभग 25 वर्षों के बाद, किसी भारतीय रेस्टोरेंट को तीन सितारे मिले हैं। हम पर विश्वास करने और हमारा समर्थन करने और बारिश में लाइन में खड़े रहने और लगातार रेस्टोरेंट बुक करने की कोशिश करने, अपने माता-पिता, अपने दादा-दादी को लाने या बंगलो को हमारी संस्कृति और हमारे व्यंजनों के लिए एक पवित्र स्थान बनाने के लिए आप सभी का धन्यवाद। मैं यह सब आप सभी का ऋणी हूँ। धन्यवाद,” खन्ना ने कहा। विकास खन्ना का नवीनतम उद्यम, बंगला, आधुनिक मोड़ के साथ पारंपरिक सामाजिक क्लबों को श्रद्धांजलि देता है। यह रेस्तरां विविध मेनू प्रदान करता है जो भारतीय व्यंजनों की समृद्ध टेपेस्ट्री को उजागर करता है, जिसमें कश्मीर के उत्तरी क्षेत्र से लेकर केरल के दक्षिणी राज्य तक के स्वाद शामिल हैं। क्षेत्रीय विशिष्टताओं का यह मिश्रण खन्ना की भारतीय पाक परंपराओं की चौड़ाई और गहराई को प्रदर्शित करने की प्रतिबद्धता को रेखांकित करता है।